25 de março de 2021

Bolachinhas de Capuccino


Ingredientes (cerca de 20 bolachas)
50g de mistura de cappuccino 
100g de farinha de trigo 
100g de farinha de aveia 
3 colheres de sopa de açúcar amarelo 
1 colher de sopa de cacau magro 
2 colheres de sopa de óleo 
2 ovos

Misture todos os ingredientes. Envolva bem e amasse. Estenda a massa com o rolo e corte bolachinhas. Leve ao forno a 180° cerca de 10 minutos.

24 de março de 2021

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Este foi o bolo de aniversário que preparei para a minha sogra.

Ingredientes:
2 cenouras
3 ovos
1 cup óleo (240 ml)
1 cup açúcar mascavado
2 cup farinha com fermento
1 colher de chá de fermento

Cobertura:
100ml natas
200g chocolate de culinária


Junte a cenoura, o óleo e os ovos. Misture bem. Junte o açúcar, a farinha e o fermento. Envolva bem. Leve a cozer em forma untada com margarina e polvilhada com farinha, durante cerca de 45 minutos, a 180°.
Prepare a cobertura, leve as natas a aquecer. Quando começarem a ferver, coloque o chocolate cortado em pedaços. Mexa até ficar homogéneo. Deixe arrefecer e coloque sobre o bolo. Decore com framboesas.

12 de março de 2021

Doce de Leite Condensado

Esta é uma receita bem fácil e deliciosa! Perfeita para qualquer ocasião, ótima para preparar com antecedência em dias de festa.




Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 gemas

1 colher de sopa rasa de maizena

3dl leite

Palitos de Champanhe q.b.

café q.b

200ml natas para bater

2 claras

2 colheres de sopa de açúcar

canela em pó q.b.


Numa panela coloque o leite condensado, as gemas e a maizena. Misture bem. Junte o leite e leve ao lume. Mexa sempre até ferver e engrossar. Coloque numa travessa funda e deixe arrefecer.

Demolhe os biscoitos no café e coloque sobre o creme.

Bata as natas bem firmes. Bata as claras em castelo com o açúcar e envolva-as nas natas delicadamente. Cubra os biscoitos com este preparado e alise. Leve ao frigorífico. Antes de servir polvilhe com canela.

7 de março de 2021

Tarte de Maçã

Esta é sem dúvida a melhor Tarte de Maçã que saiu da minha cozinha. Vai ficar para sempre na lista de favoritos.


Ingredientes:

Massa

100g manteiga 

100g açúcar

1 ovo

300g farinha com fermento

manteiga e farinha q.b.


Recheio

200g açúcar mascavado

200g manteiga

1 c. de sobremesa de canela

2 ovos

3 c. de sopa de farinha com fermento

3 maçãs golden

canela q.b.

Prepare a massa: Junte a manteiga com o açúcar e amasse. Adicione o ovo e a farinha e amasse bem até estar tudo ligado. Faça uma bola com a massa e deixe repousar 10 minutos. Estenda com um rolo e coloque sobre uma tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Ajuste a massa e apre os excessos.

Prepare o recheio: Bata o açúcar com a manteiga e a canela. Junte os ovos e bata muito bem. Por fim, adicione a farinha e bata mais um pouco. Espalhe o creme sobre a massa. Descasque as maçãs e fatie-as e coloque-as sobre o recheio. Polvilhe com canela e leve ao forno a 180º cerca de 1h.