Bolo de Maçã Caramelizada

Inspirada no bolinho de ananás da semana passada, que ficou uma delícia, esta semana saiu um bolo de maçã. A mesma receita, trocando a fruta. Igualmente delicioso!

Ingredientes:

6 ovos

2 chávenas de açúcar amarelo

3 chávenas de farinha com fermento

1 chávena de leite

3 colheres de sopa de manteiga derretida

1 colher de café de fermento

Caramelo líquido q.b

1 maçã grande

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte o leite e mexa bem. Adicione a farinha aos poucos com o fermento. Envolva bem. Incorpore as claras suavemente. Lave bem a maçã, descaroce-a e corte em fatias finas.

Unte uma forma com o caramelo e coloque as rodelas de maçã no fundo e laterais da forma. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180° cerca de 45 minutos.

Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer um pouco e desenforme. 

Bolo de Ananás

Para o bolo deste fim-de-semana, a pedido do meu filho, fiz um bolinho de Ananás. Ficou lindo e uma verdadeira delícia. Bom fim de semana!

Ingredientes:

6 ovos

2 chávenas de açúcar amarelo

3 chávenas de farinha com fermento

1 chávena de leite

3 colheres de sopa de manteiga derretida

1 colher de café de fermento

Caramelo líquido q.b

1 lata de Ananás

2 colheres de sopa de açúcar

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte o leite e mexa bem. Adicione a farinha aos poucos com o fermento. Envolva bem. Incorpore as claras suavemente. 

Unte uma forma de buraco com o caramelo e coloque as rodelas de Ananás no fundo e laterais da forma. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180° cerca de 45 minutos.

Coloque a calda do ananás num tacho com duas colheres de sopa de açúcar e leve ao lume até ferver.

Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer um pouco e desenforme. Cubra com algumas colheres de sopa da calda.