19 de abril de 2014

Muffins de Páscoa

Feliz Páscoa para todos :)

Ingredientes ( 20 unidades)

375 gr. farinha com fermento
25 gr. cacau em pó
200 gr. açúcar amarelo
3 ovos
15 cl. óleo
15 cl. leite
1 c. chá de aroma de baunilha
20 ovinhos de chocolate ( 1 cm)

Numa tigela junte a farinha, o cacau e o açúcar. Envolva com um garfo e desfaça os grumos.
Noutra tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e a essência de baunilha. Misture bem com uma vara de arames.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos. Envolva bem.
Forre formas de muffin com forminhas de papel, encha até meio com a massa, coloque os ovinhos e encha com o resto da massa.
Leve ao forno a 190º durante 25 minutos.







6 de abril de 2014

Panquecas de Chocolate com Morangos


Ingredientes

250 farinha 
2 ovos
3 dl. leite
70 gr. margarina 
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cacau
morangos q.b. 
 

Derreta a margarina. Numa tigela, bata os ovos, junte o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha misturada com o cacau. Bata bem até obter uma massa homogénea. Aqueça em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincele-a com óleo ou margarina. Deite uma concha do preparado e deixe cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa. Vire com a ajuda de uma espátula e deixar alourar. Repita a operação até esgotar a massa.

Lave os morangos, seque-os e corte-os em quartos. Coloque sobre as panquecas na hora de servir.

4 de abril de 2014

Feveras com Feijão Preto

Esta receita surgiu de um improviso, é muito rápida e deliciosa. Ideal para os fãs de feijão preto, como eu!

Ingredientes (4 pessoas)
4 feveras
sal q. b.
pimenta preta q.b.
colorau q.b.
2 latas pequenas de feijão preto
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 fio de azeite

Corte as feveras em tiras. Tempere-as com sal, colorau e pimenta. Coloque o azeite numa sertã. Deixe aquecer. Coloque a carne na sertã e deixe ganhar cor. Junte o feijão preto, depois de escorrido e passado por água. Junte a polpa. Envolva bem e mexendo, de vez em quando, deixe cozinhar uns minutos até a polpa agarrar bem ao feijão.
Sirva com uma salada.



1 de abril de 2014

Queijadinhas Alentejanas

O tema do Dia Um... Na Cozinha de Abril é a Doçaria Regional.  Um dos meus doces regionais preferidos, é sem dúvida a Queijada. Esta receita que vos trago hoje, é feita pela minha linda mãe há anos e é sempre um sucesso, não fossem elas feitas por ela ;) Ninguém consegue ficar indiferente a esta tentação. O que me fascina nas Queijadinhas é a sua simplicidade de ingredientes e de preparação e o seu sabor divinal. É sem dúvida um dos tesouros da nossa gastronomia. Espero que gostem!

Ingredientes (ca. 24 queijadinhas)

500 gr. açúcar
50 gr. manteiga à temperatura ambiente
4 ovos (caseiros de preferência)
150 gr. farinha
Raspa de 1 limão
8 dl. leite morno

Bata bem o açúcar com a manteiga. Acrescente os ovos um a um, batendo entre cada adição. Misture a farinha peneirada e a raspa de limão. Mexa bem com uma vara de arames. Aos poucos, verta o leite morno e vá envolvendo bem. Unte as formas com margarina amolecida com a ajuda de um pincel de cozinha. Encha uma forma com farinha, passe para outra forma e assim sucessivamente, até esgotar as formas. Coloque-as num tabuleiro de forno. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno a 220º durante 25 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e coloque em forminhas de papel.




29 de março de 2014

Prémio ConÓceme



Este prémio destina-se a blogs com menos de 200 seguidores, com o objectivo de se darem a conhecer e tem as seguintes regras:

  1. Colocar o símbolo do prémio Conóceme na lateral do blog
  2. Falar do blog que lhe concedeu o prémio
  3. Atribuir o prémio a 11 blogs com menos de 200 seguidores
  4. Notificar os blogs escolhidos deixando um comentário na sua página
  5. Ao receber o prémio deve responder às 11 questões que lhe colocaram e formular outras 11 aos blogs que decidiu premiar
  6. Quem recebe o prémio deve ser, ou tornar-se, seguidor do blog que lho entregou e falar sobre ele 

Agradeço a indicação para este prémio ao Carlos Bessa, cujo blog Cozinha Aromática está na lista de blogues que sigo, desde que o encontrei. Tem sempre receitas simples e com fotografias lindas que apelam a todos os nossos sentidos. Recomendo vivamente uma visita!

Estas foram as questões formuladas pelo Carlos Bessa, do blog Cozinha Aromática:

1. Qual é o teu ingrediente favorito?
Chocolate
2. O que mais gostas de cozinhar?
Doces
3. Com que idade surgiu o gosto/interesse pela culinária?
Aos 26
4. Com que frequência costumas cozinhar?
Diariamente
5. O que te levou a criar o blog?
O facto de estar desempregada na altura e a necessidade de algo que me arrancasse do estado de tristeza profunda em que me encontrava. A comida, foi naqueles dias mais negros, a minha melhor amiga e companhia e o blog foi uma forma de encontrar a alegria que me faltava.
6. Qual é o utensílio de cozinha que para ti não pode faltar?
Colher de pau
7. O que mais gostas de assistir na TV?
Séries
8. Costumas praticar desporto?
Não ;( Mea culpa!
9. Comércio tradicional ou Centro Comercial?
Comércio tradicional
10. Qual o teu actor preferido?
Christian Bale
11. Cozinha tradicional ou contemporânea? 
Tradicional

Os 11 Blogs que sigo e escolhi para este prémio, pois todos eles merecem uma visita:

Estas são as minhas perguntas:
  1. Qual o pior prato que já comeste?
  2. Já tiveste algum desastre na cozinha? Como foi?
  3. Qual o número máximo de pessoas para quem cozinhaste?
  4. Qual é o teu chef preferido?
  5. Qual o teu livro preferido?
  6. O que gostas de ouvir quando estás a conduzir?
  7. Tens um lema de vida? Qual?
  8. Qual a tua viagem de sonho?
  9. Se pudesses mudar de profissão, o que serias?
  10. Que programa de televisão não podes deixar de ver?
  11. Resume numa palavra o que sentes em relação ao teu blog.


28 de março de 2014

Concurso Para o Melhor Blog de Culinária em Portugal - Teka



Tem um blog de culinária? É apaixonado por cozinha e partilha os seus pratos com os dezenas de seguidores? Então concorra! Quem sabe o seu não será o melhor blog de culinária em Portugal! 

O TEKABlog é um concurso que terá três fases de apuramento e um desafio final, onde estarão os três melhores bloggers. O vencedor ganhará um vale de 500€ em produtos TEKA!

Para concorrer só tem de nos enviar uma mensagem com os seus dados, o link do seu blog, uma receita com fotografia e partilhar o passatempo no seu blog.

Participe!


REGULAMENTO:

Como participar

1. O Passatempo “TEKABlog” destina-se a todos os bloggers de culinária que sejam seguidores da página oficial de Facebook “TekaPortugal” (https://www.facebook.com/TekaPortugal).

2. O passatempo decorre a partir do dia 25 de Março de 2014 até ao dia 13 de Abril de 2014.

3. O passatempo terá as seguintes fases:

1 – Anúncio do passatempo TEKABlog (25 de Março);

2 – Inscrição dos bloggers participantes (25 a 30 de Março);

3 – Apuramento dos finalistas:

  3.1 – Através de likes (31 de março a 8 de Abril)

  3.2 – Através de nomeação dos bloggers (31 de março a 8 de Abril);

  3.3 – Através de nomeação direta da TEKA (8 de Abril);

  3.4 – Anúncio dos finalistas (9 de Abril);

4 – Desafio final (13 de Abril);

5 – Anúncio do vencedor (13 de Abril) .

4. Para se inscreverem no concurso, os bloggers e seguidores da Teka Portugal devem enviar para a página uma mensagem com os seus dados, o link do seu blog, uma receita com fotografia e partilhar o passatempo no seu blog.

6. Só serão consideradas como válidas as participações de pessoas que sigam a página da Teka Portugal, ou seja, que tenham “Gosto” na página.

7. O passatempo terá três finalistas, que serão encontrados das seguintes formas:

   7.1 – Através de likes: será partilhado um álbum com uma receita de cada blog e a imagem com mais likes indicará o blogger vencedor.

   7.2 – Nomeação dos bloggers: o segundo apurado para TEKABlog será escolhido pelos outros participantes, pois cada um poderá nomear um dos bloggers a concurso. Esta nomeação será feita através de mensagem privada.

  7.3 – Nomeação direta: o terceiro finalista será escolhido directamente pela TEKA, tendo em conta a criatividade e a apresentação do prato, bem como a dinâmica, interação, crescimento e design do blog.

8. Apurados os três finalistas, será realizado um desafio final. Os três bloggers serão desafiados a criar um prato, bolo ou doce no Peixe em Lisboa, dia 13 de Abril. Um júri escolherá o vencedor, coroando o Melhor Blog de Culinária em Portugal.

9. A participação no presente passatempo implica necessariamente a aceitação de todas as cláusulas deste regulamento.

Prémio

10. O vencedor terá como prémio um vale de 500€ em produtos TEKA.

Confidencialidade de Dados

11. Aos dados recolhidos terão apenas acesso os membros pertencentes à Teka Portugal, garantindo a sua não utilização para nenhum outro propósito. 

Desclassificação Imediata

12. As participações consideradas ofensivas ou “spam”poderão ser removidas.  

13. O não cumprimento das condições supracitadas implica a automática desclassificação dos concorrentes.

Esclarecimentos Adicionais 

14. Dúvidas ou pedidos de esclarecimento sobre o presente passatempo deverão ser enviados através de mensagem privada.

15. O presente Regulamento pode ser alterado, sem aviso prévio, por motivos de força maior relacionados com a evolução e logística do passatempo.

16. Os casos omissos no presente Regulamento serão alvo de análise e decisão por parte da Teka Portugal, não podendo haver recurso sobre a mesma. 

Boa sorte!

25 de março de 2014

Paté de Delícias do Mar


Ingredientes:
(para 2 taças como na imagem)

250 gr. delícias do mar
2 ovos cozidos
2 colheres de sopa de ketchup
6 colheres de sopa de maionese
1 cebola pequena picada finamente

Corte as delícias em pedaços. Pique o ovo. Numa taça, coloque as delícias, o ovo, a cebola, a maionese e o ketchup. Passe com a varinha mágica. Coloque em taças e leve ao frigorífico algumas horas antes de servir. Sirva com mini-tostas.