Bolo de Noz com Creme de Ovos

Este Bolo de Noz é delicioso! Não deixem de experimentar! Eu optei por cobrir com creme de ovos, mas poderão fazê-lo simples.

Ingredientes:

Para o bolo

200g açúcar mascavado

4 ovos

250g farinha com fermento

175cl. óleo

175 cl. água morna

120g nozes moídas

1/2 colher de chá de fermento

Para o creme de ovos

8 gemas

8 colheres de açúcar

8 colheres de sopa de água

Bata o açúcar e os ovos. Junte metade da farinha, envolva bem. Junte o óleo, misture. Adicione a restante farinha e misture bem. Adicione delicadamente a água morna. Por fim, junte as nozes e o fermento. Envolva bem. Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos. 

Deixe arrefecer completamente.

Para o creme de ovos coloque todos os ingredientes num tacho, leve a lume brando e deixe ferver mexendo sempre com uma vara de arames. Quando ferver, retire do lume e deixe arrefecer.

Corte o bolo em duas camadas, recheie com metade do creme de ovos. Cubra com o resto do creme e decore com nozes.

Bolo de Ano Novo

O meu Bolo de Ano Novo, este ano é um Bolo de Noz! Está uma delícia ;)

Bom Ano a todos!

Ingredientes:

200 gr. manteiga

160 gr. açúcar mascavado

4 ovos

1 lata de leite condensado

300 gr. farinha

1 colher de sobremesa de fermento

100 gr. miolo de noz

1 colher de sopa de vinho do Porto

1 colher de sobremesa de canela

margarina

Cobertura:

100 gr. açúcar em pó

2 colheres de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de leite quente

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

Numa tigela, coloque a manteiga amolecida e o açúcar. Bata bem, junte as gemas uma a uma, batendo sempre. Adicione o leite condensado e  mexa bem. Junte a farinha e o fermento e bata. 

Bata as claras em castelo. Junte as nozes, o vinho do Porto e a canela. Mexa bem. Por fim, incorpore as claras em castelo. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com uma vara de arames. deite sobre o bolo ainda quente.

Receita adaptada da revista Cozinha Maravilha nº 38

Bolo de Noz Com Creme de Ovos

Este ano para a mesa de Páscoa tivemos este delicioso Bolo de Noz com Creme de Ovos. Eu só coloquei creme de ovos na cobertura, mas se preferirem cortem o bolo ao meio e coloquem também como recheio.

Ingredientes:

Bolo

8 claras

400 gr. açúcar

200 gr. margarina

300 gr. farinha

8 colheres de sopa de leite

150 gr. nozes picadas

1 c. chá de fermento

Creme de Ovos

8 gemas

8 colheres de açúcar

8 colheres de sopa de água

Bata as claras em castelo. Reserve. Bata a margarina com o açúcar. Junte o leite e misture. Junte a farinha com o fermento à mistura. Bata bem. Envolva as claras suavemente até ficar homogéneo e por fim envolva delicadamente as nozes picadas.

Leve ao forno a 180º  numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha cerca de 40 minutos, ou até o palito sair seco.

Para o creme de ovos coloque todos os ingredientes num tacho, leve a lume brando e deixe ferver mexendo sempre com uma vara de arames. Quando ferver, retire do lume e deixe arrefecer.

Desenforme o bolo, deixe arrefecer o bolo e cubra com o creme de ovos e decore com nozes a gosto.

Coloque no frigorífico até servir.