Salada de Grão-de-Bico e Atum com Chicória, Cenoura e Ovo

Trago-vos mais uma saladinha, nada me sabe melhor nestes dias quentes! Bem simples de fazer e bem nutritiva. Experimentem!

Os ingrediente e quantidades dizem respeito a uma única dose, se quiserem preparar este prato para mais pessoas é só multiplicas as dosagens.

Ingredientes (por pessoa):
100 gr. grão-de-bico cozido
1 ovo cozido
1/2 cenoura
1 lata de atum em água
chicória q.b.
1 colher de chá de azeite

Escorra o grão e passe abundantemente por água. Reserve.
Rale a cenoura e o ovo. Escorra bem o atum. Lave bem a chicória.
Numa taça coloque todos os ingredientes, junte o azeite, envolva bem e sirva.

Salada de Massa com Chicória, Delícias, Milho, Ovo Cozido e Passas

Hoje trago-vos uma sugestão para um almoço bem saudável. É uma sugestão bem fresca, ideal para estes dias quentes. Os ingredientes e doses dizem respeito a uma só dose, se quiserem fazer para mais pessoas é só multiplicar as dosagens.

Ingredientes (por pessoa):

80 gr. massa cotovelinhos

4 rolinhos de delícias do mar

1 ovo 

2 colheres de sopa de milho doce

1 colher de sopa de passas

chicória q.b.

azeite

sal

Coza a massa em água temperada com sal de acordo com a indicação de tempo de cozedura na embalagem. Escorra e deixe arrefecer um pouco. Coza o ovo. Retire a casca, corte em fatias e reserve.

Lave bem a chicória.

Corte as delícias do mar em rodelas.

Numa taça coloque todos os ingredientes, junte uma colher de chá de azeite, envolva bem e sirva. Se quiser pode preparar com alguma antecedência, colocar no frigorífico e servir na hora que entender.