Salada de Bulgur com Delícias do Mar

Já há muito que queria experimentar Bulgur. Tinha receio de ser amargo, mas pelo contrário, tem um sabor muito agradável. A textura é parecida com o couscous e o sabor é mais terreno.

Ingredientes (2 pessoas)

100 gr. bulgur

1 cenoura pequena

6 palitos de delícias do mar

1/2 lata pequena de milho doce cozido

1 ovo cozido

sal q.b.

azeite q.b.

Coza o bulgur de acordo com as instruções da embalagem. Eu cozi o meu no dobro (volume) da água, temperada com sal, durante 10 minutos em lume brando. Reserve.

Coza o ovo. Descasque e reserve.

Corte as delícias em rodelas.

Rale a cenoura.

Coloque o bulgur numa taça, junte todos os ingredientes: a cenoura ralada, o milho escorrido, as delícias e o ovo ralado.

Tempere com um fio de azeite, envolva e sirva.

Pode ser preparado com antecedência. É delicioso saído do frigorífico.

Massa à Marinheiro

Ingredientes (por pessoa)

40 gr. massa fusilli

100 gr. lulas

1 c. de sopa de azeite

2 c. de sopa de cebola picada

50 gr. polpa de tomate

40 gr. de miolo de camarão

2 palitos de delícias do mar

sal q.b.

Lave bem as lulas e corte em argolas.

Coza a massa em água a ferver temperada com sal metade do tempo indicado na embalagem.

Aloure a cebola no azeite, junte a polpa de tomate.

Junte as lulas, o camarão, a massa e um pouco de água. Deixe levantar fervura. Junte as delícias cortadas em fatias e deixe a massa terminar de cozer. Escorra e sirva.

Informação nutricional:

Calorias: 441

Lípidos: 17g

H. Carbono: 40g

Proteína: 31g

Fibra: 2g

Salada de Massa com Chicória, Delícias, Milho, Ovo Cozido e Passas

Hoje trago-vos uma sugestão para um almoço bem saudável. É uma sugestão bem fresca, ideal para estes dias quentes. Os ingredientes e doses dizem respeito a uma só dose, se quiserem fazer para mais pessoas é só multiplicar as dosagens.

Ingredientes (por pessoa):

80 gr. massa cotovelinhos

4 rolinhos de delícias do mar

1 ovo 

2 colheres de sopa de milho doce

1 colher de sopa de passas

chicória q.b.

azeite

sal

Coza a massa em água temperada com sal de acordo com a indicação de tempo de cozedura na embalagem. Escorra e deixe arrefecer um pouco. Coza o ovo. Retire a casca, corte em fatias e reserve.

Lave bem a chicória.

Corte as delícias do mar em rodelas.

Numa taça coloque todos os ingredientes, junte uma colher de chá de azeite, envolva bem e sirva. Se quiser pode preparar com alguma antecedência, colocar no frigorífico e servir na hora que entender.

Sande de Delícias em Pão de Centeio

Para quando o tempo é pouco para preparar uma refeição, fica aqui uma sugestão bem simples e saborosa.

Ingredientes (1 sande)

2 fatias de pão de centeio

3 rolinhos de delícias do mar

1 ovo

1/2 cebola pequena

1 colher de sobremesa de maionese

2 folhas de alface

Coza o ovo. Lave bem a alface.

Torre o pão. Passe as delícias por água e pique grosseiramente. Pique a cebola finamente e junte às delícias, misture a maionese e envolva bem.

Sobre uma fatia do pão coloque a alface, cubra com o preparado de delícias e termine com o ovo cozido. 

Paté de Delícias do Mar

Ingredientes:
(para 2 taças como na imagem)

250 gr. delícias do mar
2 ovos cozidos
2 colheres de sopa de ketchup
6 colheres de sopa de maionese
1 cebola pequena picada finamente

Corte as delícias em pedaços. Pique o ovo. Numa taça, coloque as delícias, o ovo, a cebola, a maionese e o ketchup. Passe com a varinha mágica. Coloque em taças e leve ao frigorífico algumas horas antes de servir. Sirva com mini-tostas.