Bolo de Camadas Tricolor

Este bolo de aniversário foi feito com muito carinho. Fi-lo para o aniversário da minha irmã mais nova e optei por fazê-lo em dois dias, tratando da decoração do bolo no segundo dia. Como é constituído por 4 camadas e 3 bolos de cores diferentes, é um pouco trabalhoso e demora algumas horas a preparar, mas vale bem a pena! Apesar de moroso, a preparação é bem fácil. Se quiserem simplificar, façam apenas 3 camadas. Espero que gostem!

Ingredientes:

8 ovos

400 gr. açúcar

270 gr. farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de corante vermelho

1 colher de chá de corante azul

1 colher de chá de corante amarelo

2 pacotes de natas bem frescos

4 colheres de sopa de açúcar

doce de morango q.b (usei cerca de 1/3 de um frasco de doce com 390 gr)

250 gr. pasta de açúcar (americana) rosa

1 bisnaga de chocolate liquido (para escrever)

Gomas q.b.

1. Bata os ovos com o açúcar durante 15 minutos. A mistura deverá ficar bastante volumosa e cremosa.

2. Misture a farinha com o fermento e peneire-os. Junte-os à mistura anterior e envolva suavemente com uma vara de arames e certifique-se que a mistura fica homogénea.

3. Coloque metade da mistura numa taça, junte o corante vermelho e envolva bem. Ficará com uma massa rosa.

4. Coloque o resto da mistura em duas taças e junte o corante amarelo e azul. Ficará com duas massas, uma azul e outra amarela.

5. Leve a mistura rosa ao forno numa forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha durante cerca de 20 minutos à temperatura de 180º.

6. Repita o processo anterior com a mistura azul e amarela.

7. Deixe os bolos arrefecer completamente.

8. Bata as natas com o açúcar até ficar bem cremoso.

9. Corte o bolo rosa em duas camadas.

10. Coloque uma das camadas rosas num prato, cubra com chantily e um pouco de doce de morango, espalhe bem, misturando os dois.

11. Coloque sobre a primeira camada o bolo amarelo, repita o processo anterior, coloque a camada azul e repita o processo, colocando também chantily e doce de morango.

12. Coloque a última camada, a segunda parte do bolo rosa.

13. Espalhe o restante chantily sobre o bolo e barre-o completamente, incluindo as laterais.

14. Leve ao frigorífico algumas horas.

15. Amasse a pasta americana e estenda-a com um rolo. 

16. Coloque-a sobre o bolo, corte o excesso, deixando cerca de um centímetro no fundo do bolo. Dobre esse excesso para baixo do bolo.

17. Decore com o chocolate e as gomas a gosto.