Batatinhas a Murro com Alho e Azeite

Haverá melhor acompanhamento seja para carne ou peixe do que Batatinha a Murro com Alho e Azeite?! Acho que não! Adoro-as! Até no dia a seguir, aquecidas no microondas são boas!!

Estas acompanharam uma bela posta de salmão, cuja receita podem encontrar aqui. 

Ingredientes (2/3 pessoas)

9 batatinhas para assar

4 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho

sal e pimenta preta q.b.

Lave bem as batatas. Coza-as em água a ferver cerca de 15 minutos. Retire-as da água.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque um pano sobre as batatas e faça pressão até cederem um pouco.

Leve o azeite a aquecer com o alho laminado, até começar a ferver.

Coloque as batatas numa assadeira, cubra com o azeite e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Leve ao forno cerca de 30 minutos, até as batatas ficarem bem douradinhas e com a pele estaladiça. Vá virando as batatas. Verifique a cozedura com um palito.

Sirva a acompanhar peixe ou carne.

Pão de Ló

Esta receita de Pão de Ló é facílima e o resultado é um pão de ló grande, fofo e húmido!

Boa Páscoa a todos!

Ingredientes:

12 ovos

375 gr. açúcar

150 gr. farinha

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até ficar com uma mistura bem cremosa e volumosa (5 minutos).

Junte a farinha peneirada e bata bem. Certifique-se que a farinha está bem envolvida. 

Aos poucos, junte as claras, incorporando-as suavemente na massa.

Forre uma forma de buraco com papel vegetal. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º até ficar douradinho. Verifique a cozedura com um palito.

Pudim Delicioso de Limão

Hoje o meu cantinho faz 3 anos. Para celebrar realizei um passatempo, cujo vencedor podem encontrar aqui.

Mas celebração sem docinho, não é uma celebração em condições. Por isso preparei este Pudim de Limão, receita da Donna Hay, que já tinha debaixo de olho há muito tempo. Esta pareceu-me a oportunidade perfeita. Adoro pudins e adoro limão, mas nunca tinha provado pudim de limão. Adorei o resultado, pois tem uma textura muito delicada e suave e um sabor fantástico.

Espero que experimentem e gostem! Obrigada por estarem desse lado <3

Ingredientes (4 unidades)

40 g. manteiga derretida

165 g. açúcar em pó

1 c. de chá de raspa de limão

2 ovos

2 c. de sopa de farinha

½ c. de chá de fermento

80 cml sumo de limão

250 ml leite

margarina q.b.

Pré-aqueça o forno a 160º.

Unte os ramequins (4) com margarina.*

Separe as gemas dos ovos. bata as claras em castelo e reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte a raspa de limão e as gemas, bata bem. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e incorpore bem. Junte o sumo de limão e o leite e bata bem com uma vara de arames. Junte as claras em castelo, incorporando-as suavemente no preparado.

Coloque o preparado nos ramequins. Leve ao forno até ficarem bem douradinhos (cerca de 30 minutos).

Deixe arrefecer e coloque no frigorífico. Sirva bem fresco.

*Usei ramequins com capacidade para 250 ml.

Encontram a receita original aqui.

Passatempo 3º Aniversário - Participações

Para celebrar o 3º Aniversário do blogue preparei um passatempo para presentear os meus seguidores e todos aqueles que gostam das minhas receitas e acarinham este espaço. Agradeço do fundo do coração as participações.

Prémio - Livro "Bolos e Tartes Requintados"

Participações

http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2015/03/torta-de-cenoura-e-chocolate.html
Por Henriqueta Rodrigues heart emoticon
#1

http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2016/01/costeletas-do-cachaco-com-batata-doce.html
Por Elisabete, do blogue http://cozinha100segredos.blogspot.pt/ heart emoticon
#2

http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2015/03/torta-de-cenoura-e-chocolate.html
Por Alexandra, da página Jovens Donas de Casa heart emoticon
#3

http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2016/02/bolo-de-manteiga-de-amendoim.html
Por Ana Jorge, do blogue http://fastndeasy.blogspot.pt/ heart emoticon
#4

Sorteio da Participação Vencedora

Parabéns Alexandra <3

Arroz de Pota e Ervilhas

Este arrozinho de pota é uma verdadeira delícia. É um dos meus almoços preferidos, quando chego do trabalho e preciso de preparar algo bem rápido.

Ingredientes (4 doses)

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola pequena

160 gr. arroz carolino

400 gr. argolas de pota

1 cenoura pequena

100 gr. ervilhas

sal e pimenta preta q.b.

Pique finamente a cebola, aloure-a no azeite. Corte a pota em pedacinhos. Rale a cenoura e junte ao refogado. Junte a pota e as ervilhas e envolva. Tempere com sal e pimenta preta. Meça numa caneca o volume do arroz. Junte o arroz e o triplo do seu volume de água a ferver. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 18 minutos.

Bolo de Caneca de Manteiga de Amendoim

Para este fim de semana deixo-vos um bolinho muito rápido. Adoro bolos de caneca, pois são muito práticos de fazer e quase imediatos ;)

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (de sopa) de açúcar mascavado

2 colheres (de sopa)  + 1 colher (de sobremesa) de manteiga de amendoim natural (usei My Protein)

2 colheres (de sopa) de farinha de aveia

1/2 colher (de café) de fermento

Numa taça, bata o ovo, o açúcar, a farinha e duas colheres de manteiga de amendoim. Junte o fermento e envolva bem. Unte uma caneca com margarina. Coloque a massa na caneca e leve ao microondas em potência máxima cerca de 90-120 seg.

Cubra com a colher de sobremesa de manteiga de amendoim. Deixe arrefecer um pouco e desfrute!