Ingredientes para a base:
300 g de farinha
90 g de margarina derretida
40 g de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para o recheio:
300 g de morangos
1 saqueta de gelatina de morango
7 dl de leite morno
2 dl de natas
1lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres de sopa de farinha maizena
6 folhas de gelatina
1 saqueta de açúcar baunilhado
Para a base:
Misture a farinha e o fermento. Abra uma cavidade no meio, junte o açúcar, o ovo, a margarina derretida e o óleo e misture até ficar uma massa homogénea. Espalhe a massa numa forma com fundo amovível e pique com um garfo. Leve ao forno pré -aquecido a 180º durante 15 minutos.
Para o creme:
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Numa taça misture o leite condensado, as gemas, o açúcar baunilhado, a farinha maizena e o leite morno, em fio, mexendo sempre. Verta a mistura depois para um tacho e leve ao lume, mexendo até ferver. Retire do lume e adicione a gelatina escorrida e mexa até ficar dessolvida. Por fim, junte as natas e deite sobre a base de massa na forma e leve ao frio até solidificar
Prepare a gelatina de morango como indica a embalagem e deixe arrefecer. Corte os morangos ao meio e disponha sobre o creme. Regue com a gelatina e leve novamente ao frio até solidificar.
Receita retirada da revista Cozinha Maravilha, n° 57
