Esta receita surgiu da necessidade de fazer um bolo mais saudável para levar para a creche do meu filho no seu aniversário. Ficou fantástico. Apesar de ser o primeiro bolo que fiz com farinha de alfarroba, adorei o resultado. Até o marido que, no início, torceu o nariz à ideia, adorou!
Ingredientes:
Ingredientes:
6 ovos
180g. açúcar mascavado
140 gr. manteiga sem sal derretida
140 gr. manteiga sem sal derretida
180g. farinha
40g. farinha de alfarroba
40g. farinha de alfarroba
1 colher de chá de fermento
cobertura e recheio:
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de açúcar em pó
2/3 colheres de alfarroba
Misture as farinhas e o fermento. Bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e misture bem. Por fim, envolva as farinhas e o fermento aos poucos. Leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos.
Para o recheio e cobertura, bata as natas bem frescas. Quando começarem a ganhar volume junte o açúcar e bata mais um pouco até estarem quase no ponto. Junte aos poucos a farinha de alfarroba e continue a bater até ter a consistência desejada.
Corte o bolo e recheie e cubra. Ou então poderá apenas cobrir, como fiz no bolinho de aniversário do meu filho, para levar para a creche.
cobertura e recheio:
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de açúcar em pó
2/3 colheres de alfarroba
Misture as farinhas e o fermento. Bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e misture bem. Por fim, envolva as farinhas e o fermento aos poucos. Leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos.
Para o recheio e cobertura, bata as natas bem frescas. Quando começarem a ganhar volume junte o açúcar e bata mais um pouco até estarem quase no ponto. Junte aos poucos a farinha de alfarroba e continue a bater até ter a consistência desejada.
Corte o bolo e recheie e cubra. Ou então poderá apenas cobrir, como fiz no bolinho de aniversário do meu filho, para levar para a creche.
