Bolo de Aniversário - Bolo de Guaraná com Recheio de Chocolate e Crocante de Amendoim

Adoro fazer Bolos de Aniversário e por isso, só podia adorar o tema do Dia Um... Na Cozinha deste mês de Setembro - Bolo de Aniversário. É com muito gosto que faço parte desta comunidade do facebook de cozinheiros e é a todos eles que ofereço o meu bolinho. Espero que gostem!

Ingredientes:

Massa

200 gr. margarina

350 gr. açúcar

6 ovos

5 dl. guaraná

450 gr. farinha

1 colher de sopa de fermento

Recheio/Cobertura

3 pacotes de natas

200 gr. crocante de amendoim

4 colheres de sopa de preparado para mousse de chocolate

corante a gosto

açúcar q.b.

100 gr. chocolate para culinária

Separe as gemas das claras. Reserve. Bata a margarina com o açúcar e as gemas. Junte o guaraná à temperatura ambiente e misture bem. Junte a farinha peneirada e o fermento e mexa bem. Bata as claras em castelo e envolva-as na massa delicadamente. Unte uma forma de fundo falso com margarina e forre com papel vegetal, tornando a untar com margarina. Vera a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 60 minutos.

Prepare o recheio: Bata 1 pacote de natas com algumas colheres de açúcar e o preparado de mousse até ficar bem cremoso. No fim envolva 3 colheres de sopa de crocante de amendoim. Reserve.

Prepare a cobertura: Bata 2 pacotes de natas com açúcar e um pouco de corante até ficar em chantily. Derreta o chocolate em banho maria e espalhe-o numa camada fina sobre uma folha de papel vegetal. Leve ao frigorífico. Na hora de decorar, parta em lascas no tamanho que desejar.

Retire o bolo do forno. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Deixe arrefecer completamente. Corte o bolo em duas camadas e recheie-o. Cubra com a camada superior de bolo. barre todo o bolo com chantily e com o saco de pasteleiro decore a gosto com o chantily restante. Cubra com o restante crocante de amendoim e lascas de chocolate.

Receita in Cozinha Maravilha, nº 15