Tarte de Amêndoa

Ingredientes:

Massa

100 g de manteiga 

100 g de açúcar 

2 ovos 

200 g de farinha 

1 colher de chá de fermento em pó 

3 colheres de sopa de leite 

manteiga e farinha qb 

Recheio

4,5 dl de leite 

225 g de amêndoa palitada 

150 g de açúcar 

150 g de manteiga

Ligo o forno a 190º. Unte uma forma de tarte com manteiga e polvilhe com farinha. 

Misture a manteiga com o açúcar,  junte os ovos e bata bem.  Acrescente a farinha, o fermento e o leite e envolva. Verta a massa sobre a forma e alise bem a superfície. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Entretanto prepare o recheio. Leve ao lume o leite com a amêndoa, o açúcar e a manteiga. Deixe ferver até ficar cremoso e reduzir para metade. Retiro do nome inverta sobre a tarte. Leve novamente ao forno agora à temperatura de 220º. Retire do forno assim que a amêndoa começar a ficar com uma cor dourada (cerca de 4 minutos).