Bolo de Maçã e Aveia com Cobertura Crocante

O tema deste mês do Dia Um... Na Cozinha são os BOLOS DE OUTONO.
Esta é a minha estação preferida, não fosse a estação do meu aniversário! Adoro os dias de outono, dias de frio com sol brilhante, dias de vento, chuva, as folhas pelo chão, os cheiros que andam pelo ar... Portanto o desafio deste mês foi perfeito para mim! 
Deixo-vos como sugestão este Bolo de Maçã e Aveia com Cobertura Crocante. Espero que gostem!

Ingredientes (serve 14 fatias)

125 g. margarina à temperatura ambiente

125 g. açúcar mascavado

2 ovos

150 g. farinha de trigo

100 g. farinha de aveia

1 c. chá de fermento

1 maçã grande (cerca de 150 g.)

1 colher de sopa de açúcar mascavado

20 g. flocos de aveia

10 c. sopa de água quente

3 c. de chá de canela

margarina e farinha q.b. para untar a forma

Para a massa:

Bata a margarina com o açúcar. Junte um ovo de cada vez e incorpore bem na mistura. Peneire as farinhas com a canela (2 c. de chá) e o fermento e vá juntando aos poucos, mexendo bem entre cada adição, intercalando com a água quente.

Descasque a maçã e passe-a no ralador mais largo. Junte metade da maçã à mistura do bolo e envolva bem.

Para a cobertura:

Ao resto da maçã junte 1 c. de chá de canela, 1 c. de sopa de açúcar mascavado e os flocos de aveia. Envolva bem.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e cubra com a mistura de maçã. Leve ao forno durante 35 minutos.

Informação nutricional por fatia
Calorias: 162
Lípidos: 5,9g
H. Carbono: 24,8g
Proteína: 3,7g
Fibra: 2,5g