Torta de Chocolate com Recheio de Creme de Limão

Esta torta é deliciosa, fica super fofa e o recheio é super cremoso. Experimentem!

Ingredientes:

Creme de Limão

45 gramas de farinha Maizena 

80g de açúcar 

5 dl de leite 

3 casquinhas de limão 

Massa 

3 ovos

3 gemas 

125 gramas de açúcar 

70 gramas de farinha 

1 colher de café de fermento em pó 

50g de chocolate em barra ralado

Molho de chocolate 

150 gramas de chocolate 

7 colheres de sopa de leite

Preparação:

Para o creme, misture a farinha, o açúcar e o leite num tacho. Junte as cascas de limão e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, elimine as cascas de limão e deixe arrefecer.

Para o bolo, comece por untar um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e unte-o também. Ligue o forno a 180 graus. Prepare a massa juntando os ovos e as gemas e batendo bem. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Junte a farinha peneirada com o fermento e por fim envolva delicadamente o chocolate raspado. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 12 minutos. Quando estiver cozida, retire do forno, polvilhe com açúcar e vire sobre um pano de cozinha. Deixe arrefecer, retire o papel vegetal e barre o bolo com o creme de Maizena já frio. Com a ajuda de um pano de cozinha enrole o rolo, emprate e reserve no frigorífico.

Prepare o molho de chocolate. Corte o chocolate em pedaços, junte o leite e leve ao lume em banho-maria até derreter, mexendo de vez em quando. Cubra a torta com o molho e decore a gosto. Sirva bem fresca.

Nota: Receita adaptada da Revista Mulher Moderna na Cozinha, Especial Chocolate.