Bolo de Ano Novo

O meu Bolo de Ano Novo, este ano é um Bolo de Noz! Está uma delícia ;)

Bom Ano a todos!

Ingredientes:

200 gr. manteiga

160 gr. açúcar mascavado

4 ovos

1 lata de leite condensado

300 gr. farinha

1 colher de sobremesa de fermento

100 gr. miolo de noz

1 colher de sopa de vinho do Porto

1 colher de sobremesa de canela

margarina

Cobertura:

100 gr. açúcar em pó

2 colheres de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de leite quente

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

Numa tigela, coloque a manteiga amolecida e o açúcar. Bata bem, junte as gemas uma a uma, batendo sempre. Adicione o leite condensado e  mexa bem. Junte a farinha e o fermento e bata. 

Bata as claras em castelo. Junte as nozes, o vinho do Porto e a canela. Mexa bem. Por fim, incorpore as claras em castelo. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com uma vara de arames. deite sobre o bolo ainda quente.

Receita adaptada da revista Cozinha Maravilha nº 38