Pita de Frango com Molho de Salsa

Ingredientes (2 pessoas)

4 pães pita

1 peito de frango grande

sumo de meio limão

sal, colorau, pimenta preta, caril, alho em pó q.b.

1 cebola

1/2 pimento verde

1 cenoura grande

azeite q.b.

Para o molho:

4 c. de sopa de maionese (usei Heiz)

1 c. de sopa de sumo de limão

1 pitada de pimenta preta moída na hora

1 colher de sopa de salsa picada

1 pitada de alho seco em pó

Corte o peito de frango em pedaços pequenos, marine no sumo de limão, sal, colorau, pimenta preta, caril e alho em pó. Deixe repousar no frigorífico pelo menos uma hora.

Num tacho coloque um pouco de azeite, aloure a cebola picada grosseiramente. Junte o frango. Quando o frango começar a ganhar cor, junte o pimento e envolva bem. Cozinhe em lume brando e vá mexendo. Descasque a cenoura e rale finamente e junte ao frango. Envolva bem. Prove o frango e ajuste os temperos.

Para o molho, misture todos os ingredientes.

Coloque o frango dentro do pão com quantidade de molho a gosto e desfrute.