Tronco de Natal

Para a massa: 

1 chav. de farinha

1 chav. de açúcar

4 ovos

1 colh. sopa de essência de baunilha 

Para a calda: 

125ml de água

100gr de açúcar amarelo

Para o recheio/cobertura:

1 pacote de natas

4 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de açúcar em pó

50 gr. chocolate em pó

Preparação:

Massa:

Unte uma forma retangular e forre com papel vegetal também untado. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. 

Bata as gemas com o açúcar, junte a essência de baunilha. Envolva as claras em castelo e adicione a farinha peneirada, mexendo cuidadosamente.

Verta a massa para a forma e leve a cozer durante 20 min.

Calda:

Numa panela ponha a água e o açúcar. 

Deixe ferver por 10 minutos, retire do lume. Reserve. 

Cobertura/recheio:

Num tacho coloque todos os ingredientes, leve a lume brando, mexendo sempre. Quando começar a ferver, retire do lume e reserve.

Montagem:

Retire o bolo da forma, mantendo o papel vegetal, cubra com a calda e com a mistura de chocolate. Enrole com a ajuda do papel vegetal. Deixe repousar e arrefecer completamente. Corte uma fatia, coloque sobre o tronco, cubra com o creme de chocolate totalmente arrefecido e leve ao frigorífico até solidificar. Desenhe com um garfo o relevo do tronco, decore a gosto e sirva.