Cake Pops de Baunilha e Chocolate Branco

Este mês, A Escolha do Ingrediente do blog da Tertúlia da Susy, tem como anfitrião o blog A Alfacinha e a escolha do ingrediente recaiu sobre uma das minhas tentações - o Chocolate.

Nas últimas semanas, tenho vindo a aventurar-me no mundo dos Cake Pops, usando para isso o fantástico livro da Bakerella e aqui vos deixo a minha primeira experiência: Cake Pops de Baunilha e Chocolate Branco.

Passo 1.

Faça um bolo com sabor a gosto.

Usei a receita de Bolo Amarelo do livro Cake Pops (pág. 148)

Receita para 48 Cake Pops

3 chávenas de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 chávena de manteiga à temperatura ambiente (usei margarina)

2 chávenas de açúcar

4 ovos

2 colheres de chá de essência de baunilha

1 chávena de leite

Misture a farinha, o fermento e o sal. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, batendo entre cada adição. Junte a baunilha, mexa. Junte a farinha e o leite aos poucos, alternando e envolvendo bem a mistura. Deite o preparado numa forma, untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos.

Deixe o bolo arrefecer completamente.

Passo 2

Esfarele o bolo.

Passo 3
Prepare um recheio para misturar ao bolo esfarelado.
Eu usei um recheio de baunilha (livro Cake Pops, pág. 149)

3/4 chávena de manteiga (usei margarina)
1 colher de chá de essência de baunilha
3 chávenas de açúcar em pó
2 colheres de chá de leite (se necessário)

Bata a manteiga e a baunilha, junte o açúcar e mexa bem. Se vir necessidade, junte o leite para ficar mais cremoso.

Envolva este preparado no bolo esfarelado, misture bem e molde bolinhas.

Coloque num tabuleiro sobre papel vegetal e leve ao congelador 15 minutos.

Passo 4

Chocolate para cobertura (500gr)

Pauzinhos de Cake Pops

Derreta no micro-ondas o chocolate para cobertura (500g). Coloque a meia potência em intervalos de 30 segundos mexendo sempre, para não deixar o chocolate aquecer muito.

Mergulhe a ponta do pauzinho no chocolate derretido, perfure a bolinha de bolo e mergulhe no chocolate, retirando num único movimento e rodando até cair o excesso.

Coloque os Cake Pops num bloco de esferovite para secar. 

Decore a gosto.