Cupcakes de Vinho do Porto e Chocolate

Vamos celebrar o Amor!!!

Haverá melhor forma de aquecer o coração da alma gémea do que com um docinho?! Para este S. Valentim preparei uma maratona de sobremesas especiais para celebrar a Companhia de quem amamos! Espero que gostem!

Ingredientes (6 unidades):

45 gr. margarina amolecida

45 gr. açúcar branco

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 ovo

65 gr. farinha com fermento

1 colher de sopa de chocolate em pó

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de canela

50 ml. vinho do Porto

25 gr. de chocolate amargo picado

40 gr. chocolate amargo

65 gr. margarina amolecida

80 gr. açúcar em pó peneirado

Bata a margarina com o açúcar branco e o açúcar mascavado, envolva o ovo. Misture a farinha com o chocolate em pó, o fermento e a canela e envolva no preparado anterior alternando com o vinho. Por fim, adicione o chocolate picado.

Distribua a massa por forminhas e coza durante 20 minutos a 170º.

Para o frosting, derreta o chocolate em banho-maria, deixe arrefecer um pouco. Bata a margarina, junte o chocolate e bata até ter um creme homogéneo. Por fim, incorpore o açúcar inglês.

Coloque o frosting sobre os cupcakes depois de estarem frios.

Decore a gosto.