Mousse de Laranja

Eis um doce refrescante e muito simples de preparar. Apesar de não gostar de mousse de chocolate, adoro mousses das diferentes frutas. Esta mousse de laranja fica muito leve e cremosa.

 Ingredientes (4 doses)
1 laranja (sumo e raspa)
4 ovos
120 gr. açúcar
1 pacote (2 dl) natas
8 palitos de La Reine
1 laranja (para decorar)

Leve as gemas, o açúcar, o sumo e a raspa da laranja ao lume, em banho-maria. Vá mexendo e deixe engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Passe os palitos de La Reine no ralador. Coloque metade deste preparado no fundo de taças individuais.
Bata as natas bem firmes.Bata as claras em castelo. Envolva ambas no creme de laranja e coloque a mistura nas taças. Cubra com o restante da mistura dos palitos de La Reine e decore com um gomo de laranja.