300 gr. massa farfalle tricolor
3 ovos cozidos
2 latas de atum em água
1 lata pequena de milho doce
1 cebola pequena picada finamente
1 cenoura pequena ralada
azeitonas q.b.
1 fio de azeite
sal q.b.
Coza a massa em água fervente com sal conforme instrução da embalagem. Coloque num recipiente de vidro (onde servirá a salada) e deixe arrefecer a massa. Coza os ovos e corte-os em fatias. Escorra o atum. Adicione o ovo e o atum à massa. Junte o milho, a cebola e a cenoura. Tempere com um fio de azeite e coloque as azeitonas. Envolva bem.
Este prato pode ser feito com antecedência e aguardar ser servido no frigorífico. É uma sugestão fresca, rápida e saudável para os dias quentes de verão.
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