200 gr. couscous
200 ml água a ferver
1/2 cubo de caldo de frango
sal
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de azeite
50 gr de bacon
1 tira (1 cm de largura) de pimento verde
1 tira (1 cm de largura) de pimento vermelho
1/2 lata de milho doce
1 mão cheia de ervilhas
2 ovos cozidos
1 cenoura pequena
1 colher de sopa de margarina
Dissolva o cubo de caldo de frango na água a ferver, tempere-a com sal. Coloque o couscous num pirex, deite o azeite sobre o couscous e cubra com a água a ferver. Mexa com um garfo, cubra com pelicula aderente e aguarde que todo o liquido seja absorvido. Mexa com um garfo, para que os grãos fiquem bem soltos.
Comece por cortar o pimento em cubinhos pequenos e descasque e rale a cenoura. Corte o bacon em tiras finas. Aloure o bacon no azeite num Wok. Junte o pimento, o milho, a cenoura e as ervilhas. Envolva bem.
Junte o couscous e a margarina. Misture tudo muito bem. Rale os ovos e acrescente ao preparado. Envolva e sirva quente ou frio.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Deixe a sua opinião! Obrigada pela visita...