Sopa de legumes

Hoje, como tenho um aniversário e já sei que vou abusar nas lambarices, ao almoço fiquei-me por uma sopinha, uma das minhas preferidas.

Ingredientes
1,5 l água
1 cebola 
2 dentes de alho
1/2 caldo de legumes
2 cenouras
1 batata
1 courgete
3 raminhos de couve flor
1/2 alho francês
3 rolos de espinafres (congelados)
sal q.b.

Levar a água a ferver.
Numa panela alta levar a cebola picada e os dentes de alho laminados a alourar. Juntar a água a ferver. Adicionar o caldo de legumes e sal. Cortar os legumes em pedaços pequenos e adicioná-los na ordem em que aparecem acima. Deixar cozer até que consiga desfazer a cenoura com um garfo.
Passar a sopa com a varinha mágica, verificar o sal e servir.