Ora aqui está um óptimo petisco, muito fácil de fazer.
Ingredientes (4 pessoas):
4 fêveras grandes
Azeite
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
2 folhas de louro
6 colheres de sopa de polpa de tomate
água, sal e pimenta preta q. b.
Comecei por cortar as fêveras em pedaços mais pequenos e temperei-as com sal e pimenta preta.
Num tacho coloquei azeite (cobri o fundo), juntei a cebola cortada em meias-luas e os dentes de alho laminados, as folhas de louro e deixei alourar bem.
Adicionei as fêveras, a polpa e meio copo de água. Depois é só deixar cozinhar até as fêveras ficarem tenrinhas (cerca de 20 min.). Vá juntando água para não deixar torrar.
Acompanhei com arroz de cenoura.
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