7 de julho de 2014

Coxinhas de Frango Fritas com Farofa de Feijão Preto


Ingredientes: (4 pessoas)

8 coxas de frango
1 colher de chá de sal
pimenta preta q.b.
colorau q.b.
caril q.b.

farinha
óleo

3 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena
2 chávenas de feijão preto cozido
2 chávenas de farinha mandioca
1 pitada de salsa
salsa picada q.b.

Tempere o frango, esfregue-o bem e deixe tomar sabor algumas horas. 
Passe em farinha e frite em óleo quente durante cerca de 20 minutos. Vá virando o frango.

Pique finamente a cebola. Aqueça o óleo, coloque  a cebola e deixe dourar. Junte o feijão e o sal. Envolva bem. Vá juntando a farinha e mexendo até ficar bem soltinha. Junte a salsa e sirva bem quente.




3 comentários:

  1. que belo franguinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Gosto muito de pernas de frango
    A farofa nunca comi mas o aspecto dessa agradou-me
    bjs

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  3. Que delícia! Adoro farofa, e a acompanhar essas coxinhas de frango deve ficar muito bom!
    Beijinhos

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