Tarte de Frutos Vermelhos

Amanhã é dia de S. Valentim e por isso deixo-vos uma sugestão bem deliciosa!

Ingredientes:

200g de bolacha Maria moída

150g manteiga com sal derretida

175g queijo creme

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas para bater

1 colher de sopa de sumo de limão

200g frutos vermelhos congelados

3 colheres de sopa de açúcar

Leve os frutos vermelhos e o açúcar ao lume, deixe ferver uns minutos. Vá mexendo. Retire do lume e passe com a varinha mágica. Deixe arrefecer completamente.

Misture a bolacha com a manteiga e envolva bem. Forre uma tarteira de fundo amovível com esta mistura.

Misture o leite condensado com o queijo creme e bata bem até desaparecerem todos os grumos. Bata as natas e envolva na mistura anterior. Coloque na tarteira e leve ao frio.

Antes de servir, cubra com a compota de frutos vermelhos, use um garfo para dar um toque mais colorido, envolvendo um pouco com a parte de baixo.

Tarte de Lima

Esta tarte é uma verdadeira perdição de tão deliciosa que é. Não deixem de experimentar!

Ingredientes:

200 gr de bolacha torrada 

120 gramas de manteiga 

1 lata de leite condensado 

2 dl de natas 

2 limas

Preparação:

Triture as bolachas e derreta a manteiga. Misture as bolachas com a manteiga. Cubra o fundo de uma tarteira de fundo amovível com esta mistura. Leve ao forno a 180 graus durante 10 minutos.

Prepare o creme de lima. Misture as natas com o leite condensado e o sumo e a raspa das duas limas. Envolva bem e coloque sobre a base de bolacha completamente arrefecida. Alise e decore com raspa de lima. Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

Semifrio de Frutos Vermelhos

Hoje deixo-vos uma sugestão bem fresca e deliciosa para sobremesa.

Ingredientes:

6 iogurtes naturais açucarados

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas

6 folhas de gelatina

300g bolacha Maria

Café q.b.

300g frutos vermelhos congelados

75g açúcar

Sumo de 1 limão

Leve os frutos vermelhos e o açúcar ao lume durante 10 minutos. Junte o sumo de limão. Triture e reserve.

Demolhe as folhas de gelatina em água, escorra e derreta em banho-maria.

Misture os iogurtes com o leite condensado. Adicione a gelatina e envolva. Bata as natas até ficarem bem cremosas e junte à mistura anterior.

Demolhe as bolachas no café e cubra o fundo de uma forma de aro amovível. Coloque algum creme, faça outra camada de bolachas demolhadas e novamente de creme. Repita o processo, termine com uma camada de creme. Leve ao frigorífico até solidificar. Cubra com a compota, desenforme e sirva.

Semifrio de Frutos Tropicais

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3dl natas para bater

1 embalagem de gelatina de frutos tropicais (2 saquetas)

9dl água

2 folhas de gelatina

150g bolacha Maria triturada

Fisális qb para decorar

Demolhe as folhas de gelatina em água. Escorra, leve uns segundos ao micro-ondas para derreter, sem deixar ferver. Reserve.

Ferva metade da água, dilua as duas saquetas de gelatina, mexa, junte as folhas de gelatina derretidas e a restante água fria e misture. Reserve.

Bata as natas até ficarem bem cremosas, envolva o leite condensado nas natas. Por fim, incorpore nesta mistura a gelatina. 

Passe uma forma de fundo amovível por água, verta metade do creme e polvilhe com metade da bolacha triturada; por cima coloque o restante creme e termine com a restante bolacha. Leve ao frigorífico de um dia para outro. Desenforme e decore com as fisális.

Delícia Fresca de Frutos Vermelhos

Para comer e chorar por mais nestes dias quentes de verão! Bom proveito!

Ingredientes:

200 gramas de bolacha Maria

150 gramas de manteiga com sal

200 gramas de queijo creme

Uma lata de leite condensado light

Um pacote de natas para bater

Duas folhas de gelatina

Frutos vermelhos (morangos, amoras, framboesas) qb

Triture a bolacha e misture com a manteiga derretida. Envolva bem. Coloque numa tarteira, forre as laterais e o fundo e leve ao frio. Misture o queijo creme com o leite condensado. Bata as natas e junte ao preparado. Demolhe as folhas de gelatina em água, escorra e leve ao micro-ondas alguns segundos para derreter, sem deixar ferver. Junto ao preparado e envolva bem. Coloque a mistura sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até solidificar. Antes de servir decore com os frutos vermelhos.

Doce de Leite Condensado

Esta é uma receita bem fácil e deliciosa! Perfeita para qualquer ocasião, ótima para preparar com antecedência em dias de festa.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 gemas

1 colher de sopa rasa de maizena

3dl leite

Palitos de Champanhe q.b.

café q.b

200ml natas para bater

2 claras

2 colheres de sopa de açúcar

canela em pó q.b.

Numa panela coloque o leite condensado, as gemas e a maizena. Misture bem. Junte o leite e leve ao lume. Mexa sempre até ferver e engrossar. Coloque numa travessa funda e deixe arrefecer.

Demolhe os biscoitos no café e coloque sobre o creme.

Bata as natas bem firmes. Bata as claras em castelo com o açúcar e envolva-as nas natas delicadamente. Cubra os biscoitos com este preparado e alise. Leve ao frigorífico. Antes de servir polvilhe com canela.

Bombons de Café

 Deixo-vos mais uma sugestão de Bombons para oferecerem neste S. Valentim!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

2 colheres de sopa de café solúvel

1 colher de sopa de água quente

200g chocolate em tablete

Dissolva o café em água. Junte ao leite condensado. Envolva bem.

Derreta o chocolate em banho-maria. Com um pincel forre formas de silicone para bombons com o chocolate derretida. Pincele duas camadas. Coloque no frigorífico alguns minutos. Recheie com a mistura de leite condensado e café. Cubra com o restante chocolate e leve ao congelador durante 30min. Desenforme e sirva.

Tarte de Leite Condensado

Esta tarte é perfeita para qualquer ocasião, de sabor leve e cremosa. Perfeita para agradar a qualquer um.

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada

1 lata de leite condensado magro

3 medidas (lata de leite condensado) de leite

4 ovos

2 colheres de sopa de farinha maizena

1 pau de canela

2 tiras de casca de limão

Num tacho coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Misture bem com a vara de arames. Junte a farinha maizena, misture mais um pouco até ficar completamente incorporado. Junte o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume, mexendo sempre com a vara de arames. Quando começar a engrossar, mexa vigorosamente, para que o creme engrosse de forma homogénea. Quando estiver bem cremoso, retire do lume. Mexa mais um pouco. Reserve.

Estenda a massa numa forma de fundo amovível, pique o fundo com o garfo. Verta o creme  sobre a massa folhada e leve ao forno a 180º cerca de 50 minutos. Desligue o forno assim que esteja dourada, deixe repousar um pouco no forno antes de tirar.

 

Tarte Fresca de Leite Condensado e Morango

Que acham de uma tarte bem fresca e colorida neste dia tão quente? É a sugestão para este domingo. Espero que gostem!

Ingredientes:

250g bolacha maria

165g manteiga com sal

1 embalagem leite condensado magro

200ml natas

175g queijo philadelphia 

cerca de 200g morangos

Triture a bolacha maria e derreta a manteiga. Junte a bolacha e a manteiga, envolva bem. Coloque numa tarteira de fundo amovível e calque bem a mistura com uma colher, deixando mais alto nas laterais.

Bata as natas. Reserve. Numa taça, misture o leite condensado e o queijo. Envolva bem. Adicione as natas. envolva bem e verta sobre a bolacha. Leve ao frigorífico.

Lave bem os morangos. Seque-os. Decore a gosto.

Tarte de Bolacha, Morango e Chocolate

Para este fim de semana deixo-vos uma sugestão bem doce e fresca. Pessoalmente, não me dou muito bem com o calor, mas se há coisa de que gosto no tempo quente é de comer uma sobremesa bem fresquinha e com base de bolacha triturada, não resisto! Bom proveito!

Ingredientes:

250g de bolacha Maria

200g manteiga com sal derretida

200g chocolate negro de culinária

4dl natas

2 saquetas de gelatina de morango

1 lata de leite condensado

Comece por triturar a bolacha Maria até ficarem com uma consistência de pão ralado. Junte à bolacha a manteiga derretida, envolva bem e forre uma forma de fundo amovível, cobrindo bem o fundo e as laterais.

Numa tigela bata as natas com a gelatina em pó até ficar um creme espesso e homogéneo. Envolva o leite condensado e coloque na tarteira sobre a bolacha.

Derreta o chocolate em banho Maria e disponha sobre a tarte. Se quiser, com um garfo, mexa um pouco o chocolate de forma a que se misture levemente no creme de morango.

Leve ao frio algumas horas. Decore a gosto com morangos e sirva.

Fonte: https://www.teleculinaria.pt/

 

Bolo Indiano

Esta receita de bolo é muito curiosa, pois em vez de levar farinha, leva pão ralado. Foi uma ótima surpresa e agradou a todos. Fui buscá-la ao blog Receitas para a Felicidade da Mariana Teixeira, que está repleto de delícias.

Ingredientes:

Massa:

6 ovos

1 chávena de açúcar

1/2 chávena de manteiga

1 e 1/2 chávenas de pão ralado

1 c. de café de canela

1 c. de chá de fermento

Cobertura/recheio:

1 lata de leite condensado

2 gemas, passadas por uma peneira

1/2 chávena de leite

2 c. de sopa rasas de manteiga

1/2 c. de café de canela 

Comece por fazer a cobertura/recheio. Coloque todos os ingrediente num tacho e leve ao lume. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Para o bolo: Bata as claras em castelo. Reserve. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo. Junte o pão ralado, a canela e o fermento e mexa bem. Se a mistura ficar muita espessa, junte um pouco das claras em castelo antes de adicionar todo o pão ralado. Envolva. Por fim, junte as calaras e misture delicadamente. Leve ao forno numa forma (tamanho 18) untada com margarina e polvilhada com farinha, a 180º, durante cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer. Corte ao meio e recheie. Cubra com o creme restante (eu fiz três camadas).

Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

Doce de Limão e Bolacha

Esta sobremesa é muito rápida de fazer e perfeita para os dias quentes, com um refrescante aroma a limão. Absolutamente deliciosa!

Ingredientes:

200g bolacha tipo Maria

2 pacotes de natas frescas

1 lata de leite condensado

15cl sumo delimão

1 + 1/2 folhas de gelatina (compridas)

Triture as bolachas finamente na picadora. Reserve.

Demolhe as folhas de gelatina em água.

Misture o leite condensado e o sumo de limão. Mexa bem.

Bata as natas em chantilly bem firme, escorra as folhas de gelatina e derreta-as no microondas sem deixar ferver. Junte uma colher de natas à gelatina, misture bem com um garfo e envolva nas natas, batendo mais um pouco.

Adicione o leite condensado e envolva delicadamente até ficar homogéneo.

Numa tigela funda coloque um pouco de creme, cubra com um pouco de bolacha moída. Vá alternando as camadas e termine com bolacha. Decore a gosto. Leve ao frigorífico algumas horas antes de servir.

Receita retirada e adaptada da revista Cozinha Maravilha, nº 57

Tarte Gelada de Amoras

Para o fim de semana deixo-vos uma sugestão deliciosa, uma tarte gelada de amoras. É uma sobremesa perfeita para os dias de calor e muito simples de fazer. Poderão fazer inúmeras variações, usando qualquer tipo de fruta na cobertura ou mesmo uma compota. Bom proveito!

Ingredientes:

200g bolacha Maria

125g manteiga

1 lata leite condensado cozido

175g queijo creme (usei Philadelphia)

200 ml natas

amoras q.b.

Triture a bolacha maria e misture com a manteiga derretida. Com este preparado forre uma tarteira de fundo amovível. Reserve.

Bata as natas. Misture bem o leite condensado com o queijo creme e incorpore as natas batidas. Envolva bem. 

Coloque a mistura sobre o preparado de bolacha e leve ao congelador até solidificar.

Retire do congelador e decore com as amoras.

Pudim de Claras

Há umas semanas, fiz para o meu pai um Pudim Francês, a sua sobremesa preferida. Congelei as claras, como faço sempre. Hoje usei-as neste fantástico pudim. Foi a primeira vez que fiz esta receita e foi um sucesso! A repetir, certamente 

Ingredientes:

8 claras

200ml leite

200ml natas

1 lata de leite condensado

3 c. de sopa de farinha maizena

Misture todos os ingredientes líquidos numa taça e misture com a varinha mágica. Por fim, junte a maizena e volte a misturar bem com a varinha.

Unte uma forma de pudim com caramelo líquido e encha com a mistura de pudim. Leve a cozer em banho maria, numa panela com água durante cerca de 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito. Deixe arrefecer. Leve algumas horas ao frigorífico antes de desenformar.

Doce de Frutos do Bosque, Limão e Chantilly

O tema deste mês do Dia Um... Na Cozinha é Sobremesas Frescas em Camadas, o que é perfeito para os dias de calor que vêm aí! Optei por fazer algo bem simples, conjugando sabores de que gosto bastante!

Espero que gostem e experimentem 

Ingredientes (6 doses):

1 saqueta de gelatina de frutos do bosque

1 lata de leite condensado

1 dl sumo de limão

Raspa de meio limão

2 pacotes de natas bem frescas

Açúcar q.b.

Framboesas q.b.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Coloque em taças e leve ao frigorífico até solidificar.

Numa taça misture o leite condensado, a raspa e o sumo de limão e envolva bem até ficar espesso. Divida a mistura pelas taças de gelatina e leve ao frio novamente.

Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly bem cremoso. Espalhe sobre a mistura de leite condensado. Decore a gosto com as framboesas. Sirva bem fresco.

Bolo de Leite Condensado

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado magro

4 ovos

180 gr. farinha

150 gr. margarina

1 colher de chá de fermento

Separe as claras e as gemas. Bata as claras em castelo e reserve. Derreta a margarina. Bata as gemas com o leite condensado. Junte a margarina e a farinha. Mexa bem. Por fim, envolva as claras em castelo suavemente. Leve ao forno numa forma de buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha a 180º durante 40 minutos.

Receita tirada de: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2008/06/bolo-de-leite-condensado.html

Tarte de Maçã e Leite Condensado

Adoro Tarte de Maçã e de todas as que já provei, esta é de longe a minha receita favorita. Partilho-a hoje convosco!

Ingredientes:
300 gr. bolacha maria
180 gr. margarina
300 gr. maçã descascada e descaroçada
1 pau de canela
1 lata de leite condensado magro
4 ovos
2 maçãs
4 c. sopa de geleia de marmelo
canela q.b.

Coza os 300 gr. de maçã em água com o pau de canela. Rejeite o pau de canela, escorra e triture. Reserve.
Reduza a bolacha maria a pó na picadora. Misture com a margarina e envolva bem com os dedos, amassando até ficar com uma mistura homogénea. Coloque este preparado numa tarteira e espalhe e calque de maneira a forrar o fundo e as paredes.
Ligue o forno a 180º.
Numa tigela, coloque o puré de maçã, o leite condensado e os ovos. Misture bem. Deite sobre a bolacha. Descasque e descaroce as duas maçãs, corte em fatias bem finas e cubra a tarte com elas. Polvilhe com canela a gosto e leve ao forno 40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Desenforme e pincele com a geleia de marmelo.