Macarrão com Presunto

Esta receita é super fácil, perfeita para fazer quando temos de cozinhar só para nós!

Ingredientes (por pessoa)

40 gr. macarrão

2 fatias finas de presunto

1 ovo

1 colher de sopa de queijo mozzarela ralado

Coza o ovo. Coza o macarrão em água temperada com um pouco de sal. (eu não coloquei, pois o presunto era bastante salgado).

Numa frigideira antiaderente coloque o presunto corado grosseiramente, deixe tostar um bocadinho, junte a massa escorrida e o ovo picado. Envolva bem e leve ao forno (180º) num ramequim coberto com o queijo até ficar douradinho.

Bruschettas de Presunto e Figo/ Bruschettas de Presunto e Ovo Escalfado

Para o Dia Um... Na Cozinha de Setembro o tema escolhido foram as Bruschettas, que consistem numa entrada tipicamente italiana que tem como base o pão torrado, mas que pode variar os seus ingredientes de inúmeras formas. Basta ser criativo ou combinar os seus ingredientes preferidos, que foi o que eu fiz. 

Ingredientes: (4 bruschettas)

150 g. Pão da Avó (Lidl)

2 ovos

1 figo

4 fatias de presunto

1 colher de sopa de azeite

1 tomate pequeno bem maduro

1 dente de alho

50 g. queijo brie light

orégãos q.b.

salsa q.b.

Corte o pão em quatro fatias.

Numa taça coloque o azeite, o alho picado e orégãos a gosto. Leve a aquecer no microondas ou numa frigideira para infundir os sabores. Pincele o pão com o azeite. Lave bem o tomate, corte ao meio e raspe-o no pão. Leve o pão ao forno (180º) num tabuleiro durante 5 minutos.

Corte o queijo em fatias finas e retire a gordura ao presunto.

Retire o pão do forno e cubra com as fatias de queijo. Leve novamente ao forno até o queijo derreter e o pão ficar tostadinho ao seu gosto.

Numa panela com água a fervilhar escalfe os ovos durante 4 minutos. retire com uma escumadeira e apare a clara.

Retire o pão do forno, coloque sobre cada bruschetta uma fatia de presunto. Corte o figo em quartos. Sobre duas bruschettas coloque os figos e sobre as outras duas os ovos escalfados e termine com salsa picada sobre os ovos.

Pizza de Presunto e Queijo Brie - Dia Um... Na Cozinha!

Este Dia Um... Na Cozinha! é dedicado às Pizzas! Participo na edição de Março com uma Pizza de Presunto e Queijo Brie, uma das minhas combinações preferidas de ingredientes para usar em pizzas.

Para 4 pessoas

Para a Massa:

300g de farinha de trigo fina

150 ml de água morna

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de sal grosso

1 fio de azeite

Numa taça misture a farinha com o fermento,faça uma cova no meio e deite a água, o sal e o azeite. Misture tudo com um garfo e vá adicionando farinha se esta estiver muito húmida. Quando esta se descolar da taça, coloque-a sobre a bancada polvilhada com farinha. Amasse bem a massa, forme uma bola e coloque-a na forma de pizza, esticando-a até cobrir toda a forma.

Para o Molho:

1 cebola pequena

1 dente de alho 

Azeite

1 lata pequena de tomate em cubos

4 colheres se sopa de polpa de tomate

1 folha de louro

1 colher de chá de açúcar

sal, pimenta e orégãos q.b.

Leve a cebola e o alho picados a alourar no azeite, junte o tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o açúcar, o louro, sal e pimenta. Deixe cozinhar mais cinco minutos. Por fim junte a polpa e os orégãos e deixe cozinhar mais cinco minutos. Retire o louro e passe na varinha mágica. Coloque sobre a pizza apenas depois de arrefecer.

Para o Recheio:

6 fatias de presunto

150 gr. de queijo brie/camembert

1 mão cheia de azeitonas

5/6 tomates cereja

Retire a gordura do presunto e corte em tiras. Corte o queijo em fatias finas. Pique as azeitonas e corte os tomates em metades. Disponha os ingredientes sobre o molho de tomate e leve ao forno cerca de 15 minutos a 200º.