Semifrio de Frutos Tropicais

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3dl natas para bater

1 embalagem de gelatina de frutos tropicais (2 saquetas)

9dl água

2 folhas de gelatina

150g bolacha Maria triturada

Fisális qb para decorar

Demolhe as folhas de gelatina em água. Escorra, leve uns segundos ao micro-ondas para derreter, sem deixar ferver. Reserve.

Ferva metade da água, dilua as duas saquetas de gelatina, mexa, junte as folhas de gelatina derretidas e a restante água fria e misture. Reserve.

Bata as natas até ficarem bem cremosas, envolva o leite condensado nas natas. Por fim, incorpore nesta mistura a gelatina. 

Passe uma forma de fundo amovível por água, verta metade do creme e polvilhe com metade da bolacha triturada; por cima coloque o restante creme e termine com a restante bolacha. Leve ao frigorífico de um dia para outro. Desenforme e decore com as fisális.

Semifrio de Morango

Agora que os morangos estão tão vermelhinhos e saborosos, não resisti a preparar este semifrio de morango. Sem ser excessivamente doce e com um fantástico sabor e aroma a morango!

Ingredientes:

Base:
1 ovo tamanho L
100g manteiga com sal derretida
100g açúcar mascavado
100g farinha de aveia
140g farinha com fermento

Recheio:
2 pacotes de natas para bater bem frescas
1 pacote (85g) de gelatina de morango
2 iogurtes naturais açucarados (usei marca Lidl, adoçados com açúcar mascavado)

Cobertura:
250g morangos
50g açúcar mascavado
2 c. de sopa de sumo de limão

Para a base, misture todos os ingrediente numa taça. Envolva bem. A massa deve ficar com uma consistência de massa de bolacha. Coloque a massa numa forma de fundo amovível e com os dedos calque a massa até que cubra perfeitamente o fundo. Leve ao forno a 200º cerca de 12 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Entretanto, prepare o recheio. Bata as natas com a gelatina até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Junte os iogurtes e bata mais um pouco. Coloque a mistura sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico.

Prepare a cobertura: lave bem os morangos e retire-lhes o talo. Corte-os em fatias e coloque num tacho, com o açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume e deixe ferver, reduza o lume e vá mexendo. Deixe cozinhar até os morangos começarem a desfazer-se. Retire do lume e deixe arrefecer completamente. Passe com a varinha mágica e deite sobre o semifrio, cubra bem com a ajuda de uma faca e leve novamente ao frigorífico até servir.

Desenforme e decore com morangos.

Tarte de Bolacha, Morango e Chocolate

Para este fim de semana deixo-vos uma sugestão bem doce e fresca. Pessoalmente, não me dou muito bem com o calor, mas se há coisa de que gosto no tempo quente é de comer uma sobremesa bem fresquinha e com base de bolacha triturada, não resisto! Bom proveito!

Ingredientes:

250g de bolacha Maria

200g manteiga com sal derretida

200g chocolate negro de culinária

4dl natas

2 saquetas de gelatina de morango

1 lata de leite condensado

Comece por triturar a bolacha Maria até ficarem com uma consistência de pão ralado. Junte à bolacha a manteiga derretida, envolva bem e forre uma forma de fundo amovível, cobrindo bem o fundo e as laterais.

Numa tigela bata as natas com a gelatina em pó até ficar um creme espesso e homogéneo. Envolva o leite condensado e coloque na tarteira sobre a bolacha.

Derreta o chocolate em banho Maria e disponha sobre a tarte. Se quiser, com um garfo, mexa um pouco o chocolate de forma a que se misture levemente no creme de morango.

Leve ao frio algumas horas. Decore a gosto com morangos e sirva.

Fonte: https://www.teleculinaria.pt/

 

Doce de Frutos do Bosque, Limão e Chantilly

O tema deste mês do Dia Um... Na Cozinha é Sobremesas Frescas em Camadas, o que é perfeito para os dias de calor que vêm aí! Optei por fazer algo bem simples, conjugando sabores de que gosto bastante!

Espero que gostem e experimentem 

Ingredientes (6 doses):

1 saqueta de gelatina de frutos do bosque

1 lata de leite condensado

1 dl sumo de limão

Raspa de meio limão

2 pacotes de natas bem frescas

Açúcar q.b.

Framboesas q.b.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Coloque em taças e leve ao frigorífico até solidificar.

Numa taça misture o leite condensado, a raspa e o sumo de limão e envolva bem até ficar espesso. Divida a mistura pelas taças de gelatina e leve ao frio novamente.

Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly bem cremoso. Espalhe sobre a mistura de leite condensado. Decore a gosto com as framboesas. Sirva bem fresco.