Este mês, A Escolha do Ingrediente do blog da Tertúlia da Susy, tem como anfitrião o blog A Alfacinha e a escolha do ingrediente recaiu sobre uma das minhas tentações - o Chocolate.
Nas últimas semanas, tenho vindo a aventurar-me no mundo dos Cake Pops, usando para isso o fantástico livro da Bakerella e aqui vos deixo a minha primeira experiência: Cake Pops de Baunilha e Chocolate Branco.
Passo 1.
Faça um bolo com sabor a gosto.
Usei a receita de Bolo Amarelo do livro Cake Pops (pág. 148)
Receita para 48 Cake Pops
3 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de manteiga à temperatura ambiente (usei margarina)
2 chávenas de açúcar
4 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 chávena de leite
Misture a farinha, o fermento e o sal. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, batendo entre cada adição. Junte a baunilha, mexa. Junte a farinha e o leite aos poucos, alternando e envolvendo bem a mistura. Deite o preparado numa forma, untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos.
Deixe o bolo arrefecer completamente.
Passo 2
Esfarele o bolo.
Passo 3
Prepare um recheio para misturar ao bolo esfarelado.
Eu usei um recheio de baunilha (livro Cake Pops, pág. 149)
3/4 chávena de manteiga (usei margarina)
1 colher de chá de essência de baunilha
3 chávenas de açúcar em pó
2 colheres de chá de leite (se necessário)
Bata a manteiga e a baunilha, junte o açúcar e mexa bem. Se vir necessidade, junte o leite para ficar mais cremoso.
Envolva este preparado no bolo esfarelado, misture bem e molde bolinhas.
Coloque num tabuleiro sobre papel vegetal e leve ao congelador 15 minutos.
Passo 4
Chocolate para cobertura (500gr)
Pauzinhos de Cake Pops
Derreta no micro-ondas o chocolate para cobertura (500g). Coloque a meia potência em intervalos de 30 segundos mexendo sempre, para não deixar o chocolate aquecer muito.
Mergulhe a ponta do pauzinho no chocolate derretido, perfure a bolinha de bolo e mergulhe no chocolate, retirando num único movimento e rodando até cair o excesso.
Coloque os Cake Pops num bloco de esferovite para secar.
Decore a gosto.
