1 de fevereiro de 2014

A Escolha do Ingrediente - Cupcakes de Limão


Desde já agradeço à Susana, do blog Tertúlia da Susy, a oportunidade de ser anfitriã do Projeto Escolha do Ingrediente do mês de fevereiro. O ingrediente deste mês é o limão. Escolhi este ingrediente, porque tem um sabor e aroma inconfundível, que eu pessoalmente adoro. Para vos inspirar, deixo-vos como sugestão uma receita de Cupcakes de Limão. Que cheirinho vai na minha cozinha!
Fico à espera das vossas participações :)

Aqui ficam as regras de participação:
Para participar:
  1. Tem que ser seguidor(a) do blog criador do projeto Tertúlia da Susy;
  2. Gostar da página de facebook Tertúlia da Susy, se assim desejar;
  3. Publicar a receita no seu blog, com indicação da edição do projeto "A escolha do ingrediente", do blog Tertúlia da Susy e do blog anfitrião dessa edição;
  4. Publicar o link da receita participadora nos comentários do post "A escolha do ingrediente" do blog anfitrião;
  5. Quem não tiver blog, tem que enviar a receita acompanhada de uma ou mais fotografias, para o blog criador do projeto Tertúlia da Susy e/ou para o blog anfitrião dessa edição;
  6. O blog anfitrião e/ou o blog Tertúlia da Susy publicarão a receita nos seus blogs com indicação da participação neste projeto;
  7. As participações (links e email) têm que corresponder à data da edição em causa;
  8. Após a edição mensal, será publicado no blog Tertúlia da Susy, um resumo de todas as participações;
  9. Após essa publicação, será sorteado, através da aplicação random.org, uma pequena oferta;
  10. A participação sorteada será publicada no blog Tertúlia da Susy e os dados de nome e morada terão que ser respondidos em 48h, sob prejuízo de não receber a oferta;
  11. As participações serão numeradas por ordem de chegada, seguindo a data e a hora dos comentários e dos emails;
  12. Podem participar todos os países do mundo;
  13. Os blogs que pretendam ser anfitriões poderão enviar um email para susanamcoelho@gmail.com com o assunto "Anfitrião do projeto - A escolha do ingrediente";
  14. A escolha do blog anfitrião será sorteada, através da aplicação random.org;
  15. O blog anfitrião escolhido será informado antes do término da edição anterior;
  16. O ingrediente escolhido será da responsabilidade do blog anfitrião, que deve publicar este projeto no dia 1 acompanhado de uma receita com o ingrediente escolhido e que estará em vigor até ao último dia do mês em causa;
  17. O blog anfitrião não é contabilizado nessa edição para efeitos de sorteio;
  18. O projeto decorre durante o período que o blog Tertúlia da Susy assim o entender.
***

Cupcakes de Limão


Ingredientes:

Cupcakes:
100 gr. manteiga sem sal, à temperatura ambiente
165 gr. açúcar
1 colher de chá de aroma de baunilha
raspa de dois limões
2 ovos
200 gr. farinha com fermento
125 ml. leite

Cobertura:
125 gr. manteiga sem sal, à temperatura ambiente
200 gr. açúcar inglês
6 colheres de chá de sumo de limão

Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque forminhas de papel em 12 forminhas.

Com a batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha até ficar cremoso. Envolva a raspa de limão. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição. Junte a farinha e o leite em duas fases: metade da farinha, metade do leite, o resto da farinha e por fim, o restante leite. Envolva bem e coloque nas forminhas. Leve ao forno cerca de 20 min, ou até ficarem douradinhos.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Prepare a cobertura:
Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte o açúcar inglês aos poucos, batendo constantemente. Junte o sumo de limão, batendo sempre até ficar completamente misturado. Cubra os cupcakes com este preparado e sirva.

Esta receita é adaptada de uma receita da Julie Goodwin.






32 comentários:

  1. Olá Sara,
    Ficaram fantásticos e essa cobertura muito gulosa.
    Bjs, Susana

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  2. Olá Sara através da Tertúlia da Susy conhecia o teu cantinho. já estou seguindo e vou certamente voltar mais vezes. Quando aos Cupcakes tem um aspecto muito guloso. Vou tentar participar em mais uma escolha do ingrediente. Beijocas doces.

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    1. Fico à espera da tua participação, Dora. Obrigada pela visita e parabéns pelo teu cantinho, cheio de coisas boas :)

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  3. Olá Sara,
    já cá estou e tal como disse à Susy, vou tentar participar
    Os cupcakes estão deliciosos e lindos, parabéns
    Bjns
    Isabel

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  4. Sara,

    Cheguei e já me vou servindo :). Esses cupcakes estão a chamar por mim, tem de ser. Fofos, húmidos, frescos e gulosos com uma cobertura deliciosa!
    :) Belo começo de edição.

    Como disse à Susana não tive como participar na edição anterior, apesar de o ingrediente ser o meu favorito, limão. Por isso mesmo, faço questão de chegar cedo desta vez.
    Aqui a minha participação, se quiseres espreitar:
    http://docesemcasa.blogspot.pt/2014/02/scones-quentes-e-frescos.html

    Beijinho,
    Aida

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  5. Sara aqui está a minha participação para A escolha do Ingrediente.
    http://dorocascosta.blogspot.com/2012/11/pudim-de-limao.html
    Beijocas doces.

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  6. Olá

    Nao conhecia o teu blog e adorei, ja sou seguidora.

    Agora, convido-te a visitar o meu.

    Bjs,

    Susana
    http://aspapinhasdosbabinhos.blogspot.pt/

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    1. Muito giro o teu cantinho! Já a seguir também ;)

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  7. Olá Sara, aqui fica a minha participação
    http://docemaisoumenos.blogspot.pt/2014/02/cupcakes-de-limao.html
    Ficaram deliciosos.

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  8. Os teus também devem ser deliciosos.
    Beijinho

    Paula

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  9. Olá mais uma vez participo nesta iniciativa com muito gosto e deixo aqui a minha receita. Espero que gostem experimentem e depois a vossa critica...obrigado beijos e abraços.
    http://jcprazeresdesconhecidos.blogspot.pt/2014/02/parfait-de-limao-e-finalmente-o.html

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  10. Boa tarde :)

    Deixo aqui a minha participação ao projecto deste mês, espero que gostem e que esteja tudo em ordem! :)

    Link: http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/2014/02/panquecas-de-limao.html

    Beijinhos*
    Marlene
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  11. Boa tarde!

    Mais uma boa escolha para o Ingrediente base :-)
    Aqui fica a minha participação:

    http://sweethavenbyme.blogspot.pt/2014/02/11-edicao-da-escolha-do-ingrediente.html

    Kiss**

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  12. Olá Sara!!!
    Aqui fica a minha participação: http://nacozinhacomamarta.blogspot.pt/2014/02/mousse-de-limao.html#comment-form
    Espero que gostes (:
    Bjinhos*

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  13. Olá Sara!

    Que maravilhosos cupcakes! Fiquei com água na boca!

    A minha participação irá aparecer amanhã! Ainda vou a tempo?

    Bjs

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    1. Olá Ana. Claro que sim e será muito bem-vinda.
      beijinhos

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  14. Olá!

    aqui fica a minha participação:

    http://devoltaacozinha.blogspot.pt/2014/02/tarte-de-limao-deliciosa.html

    Adorei o ingrediente! Tantas receitas tão boas! Parabéns a todos os que participaram!

    Bjs

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  15. Olá Sara.
    Conheci o seu blog hoje e gostei bastante, esses cupcakes ficaram lindos.
    Aproveito também para deixar o link com a minha participação.
    Beijinhos:
    http://cozinharomatica.blogspot.pt/2014/02/tarte-de-chocolate-e-limao.html

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  16. Olá,

    Aqui fica a minha participação. Ainda não conhecia este belo cantinho mas estes desafios servem também para isso, para nos irmos conhecendo.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/02/mousse-de-iogurte-e-limao.html

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  17. Os teus cupcakes estão um miminho!
    Aqui fica a minha participação: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2014/02/bifes-de-peru-com-limao-salsa-e-sweet.html

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  18. Olá Sara

    Espero que gostem da minha sugestão...Bjs

    http://senhoradonaanica.blogspot.pt/2014/02/brigadeiro-de-limao.html

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  19. O que eu adoro limao... Por isso nao poderia faltar :-)

    http://umapedradesal.blogspot.pt/2014/02/limao.html

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  20. Boa tarde...Não tenho blog mas gostava de participar neste desafio deste mês. Como faço?

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    Respostas
    1. Quem não tiver blog, tem que enviar a receita acompanhada de uma ou mais fotografias, para o blog criador do projeto Tertúlia da Susy e/ou para o blog anfitrião dessa edição. Pode enviar por mensagem no facebook, se quiser.

      https://www.facebook.com/pages/Blog-Na-Cozinha-da-Sara/407260436049299?ref=hl

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  21. Olá, fiquei agora a conhecer o seu blogue e já vi aqui muitas receitas interessantes!

    Aproveito para deixar a minha primeira participação neste desefio.
    http://doceebom.pt/blog/bolo-de-limao-e-azeite/

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  22. Olá, cá a fica a minha 1ª participação neste passatempo, com um ingrediente que adoro.
    Espero que gostem. :)

    http://bastacheio.blogspot.pt/2014/02/comer-mini-tartes-de-limao-merengadas.html

    Bjinhos
    Susana

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  23. Olá Sara,
    esses cupcakes estão gulosos, mesmo a chamar por mim :)
    deixo aqui a minha participação, espero que gostes
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2014/02/bolo-de-iogurte-de-limao.html
    Bjns
    Isabel

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  24. Olá Sara,
    A escolha deste ingrediente foi um desafio que gostei muito.
    Aqui fica a minha participação.
    http://ramodecoentros.blogspot.pt/2014/02/mousse-de-limao-light-para-o-projecto.html
    Bjs

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