Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Chantily de Caramelo - Bolo de Aniversário

Este foi o meu segundo Bolo de Aniversário para uma comemoração com amigos. Digo-vos já que não ficou atrás do outro!

6 ovos

400 gr. açúcar

400 gr. farinha

1 colher de sopa de fermento

250 ml. água morna

125 ml. óleo

80 gr. chocolate em pó

4 dl. natas 

1 lata de leite condensado cozido

Bata os ovos inteiros. Junte o açúcar e bata bem. Junte a farinha ao fermento e peneire. Junte metade da farinha ao preparado de ovos. Mexa bem e junte a água. Envolva. Junte o resto da farinha e o chocolate, mexa bem e por fim junte o óleo. 

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º cerca de 45 minutos.

Desenforme e deixe arrefecer completamente.

Corte o bolo em duas camadas. Bata as natas com o leite condensado. Recheie o bolo com parte do chantily de caramelo. Coloque o creme restante num saco de pasteleiro com boca frisada e decore a gosto.

Bolo Dois Chocolates

A página Jovens Donas de Casa lançou um desafio muito interessante que não pude deixar escapar. Forneceu a lista de ingredientes do seu BOLO DOIS CHOCOLATES e desafiou os seus seguidores a darem largas à sua imaginação e criar a receita ao seu gosto. Aqui está ela!

Ingredientes: 
1 tablete de chocolate culinário
200g de manteiga
200g de açúcar
200g de farinha
6 ovos
1 c. (chá) de fermento em pó
50g de amêndoa moída
manteiga para untar.

Cobertura: 
1 tablete de chocolate branco culinário
1 dl de natas
15 g de manteiga

Recheio:
1 dl natas bem frescas
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de doce de morango light

Derreta a manteiga com o chocolate. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte a mistura de chocolate e envolva bem. Envolva a farinha com o fermento e com a amêndoa e adicione à mistura anterior. Adicione as claras em castelo e envolva bem, suavemente.

Leve ao forno a 180º. Deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer completamente e corte ao meio.

Recheio: Bata as natas durante uns minutos. Quando começarem a engrossar, junte o açúcar e bata até ficarem com a consistência bem cremosa. Envolva o doce  e recheie o bolo.

Prepare a cobertura: Parta a tablete em pedaços pequenos. Coloque as natas num tacho e leve a ferver. Retire do lume, junte o chocolate e a manteiga e mexa até o chocolate derreter completamente e ficar com uma mistura homogénea. Cubra o bolo com esta mistura depois de ter arrefecido completamente.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
4 ovos
350 gr. açúcar
15 cl. leite
15 cl. óleo
300 gr. farinha
100 gr. cacau
1 colher de chá de fermento

1 tablete de chocolate de culinária
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar em pó bem cheia
100 ml. natas

Bata os ovos com o açúcar. À parte misture a farinha, o cacau e o fermento. Junte o leite e o óleo à mistura dos ovos e bata bem. Por último vá juntando, aos poucos, a mistura da farinha e do cacau, batendo bem entre cada adição.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Prepare a calda. Num tacho, coloque o chocolate partido em pedaços pequenos e a manteiga. Leve a lume brando e vá mexendo. Quando metade do chocolate estiver derretido, comece a adicionar as natas aos poucos, mexendo sempre, mas sem deixar ferver.

Coloque a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma espátula.

Decore a gosto. 

Bolo De Aniversário - Chocolate e Red Velvet

Bolo Red Velvet (metade da receita)

http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2013/08/red-velvet-cupcakes.html

Bolo de Chocolate (metade da receita)

http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2013/07/bolo-de-chocolate-com-recheio-de-limao.html

Buttercream (recheio e cobertura)

http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2013/04/hoje-foi-dia-de-cupcakes.html

Pasta Americana (De compra)

Hoje foi dia de Cupcakes!

Para a massa usei esta receita http://www.browneyedbaker.com/2012/07/04/strawberry-cupcakes-with-strawberry-meringue-buttercream/, mas não adicionei os morangos. Esta receita deu para 12 cupcakes.

Coberturas:

200 g manteiga à temperatura ambiente

2 chávenas de açúcar inglês

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

Bata todos os ingredientes e separe o preparado obtido em três partes.

Num misture chocolate em pó (cerca de 4 colheres de sopa), noutro misture miolo de avelã e 2 gotas de corante vermelho e noutro miolo de noz.

Pode misturar os aromas, cores que quiser.

Deixe arrefecer os bolinhos e decore a gosto com as coberturas.

Que delícia :)