Bolo Stracciatella

Este bolo é uma adaptação da receita que costumo fazer de Bolo de Iogurte. Com a adição das raspas de chocolate e usando iogurte sem sabor obtive um bolo fofo, húmido, com um sabor muito suave e agradável e com um aspecto fantástico! Por aqui, adoramos :)

Bom domingo!

Ingredientes:

3 ovos

2 iogurtes naturais

2 medidas de iogurte de açúcar

1/2 medida de iogurte de óleo

4 medidas de iogurte de farinha

50 gr. chocolate (usei de culinária)

1 colher de chá de fermento

margarina e farinha q.b. para preparar a forma

Passe o chocolate no ralador nos orifícios maiores e reserve. Bata os ovos com o açúcar e o iogurte. Junte a farinha aos poucos, batendo sempre. Junte o óleo e envolva bem. Por fim incorpore o fermento e as raspas de chocolate.

Coloque a massa numa forma de buraco untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180º cerca de 30min.

Bolo de Iogurte e Limão

Um bolinho muito simples de fazer, perfeito para o lanche!

Bom domingo :)

Ingredientes:

2 iogurtes naturais açucarados

2 copos de iogurte de açúcar

3 ovos

1/2 copo de iogurte de óleo

1/2 copo de iogurte de sumo de limão

4 copos de iogurte de farinha

1 colher de chá de fermento 

Bata os iogurtes, com o açúcar e os ovos. Bata bem até que o açúcar se dissolva completamente. Junte o óleo e o sumo de limão. Envolva bem. Junte a farinha com o fermento e envolva bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe-as com farinha, adicione  a massa e leve ao forno a 200º cerca de 30 min. Verifique a cozedura com um palito.

Bolo de Cenoura e Iogurte

Aqui está uma combinação estranha: cenoura e iogurte! Mas, não é que resulta :)

Ingredientes:

5 ovos

200 gr. açúcar amarelo

200 gr. farinha

1 colher de chá de fermento

1 cenoura ralada

1 iogurte de morango

3 colheres de sopa de óleo

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo. Junte as gemas e o açúcar peneirado. Misture bem. Junte o óleo, o iogurte e a cenoura e misture bem. Junte o fermento à farinha. Junte a farinha, peneirada, aos poucos. Por fim, envolva, delicadamente, as claras em castelo. Leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Bolo de Iogurte

Tinha aqui em casa uns iogurtes que ninguém queria comer e o prazo de validade estava a aproximar-se... Que tal um bolinho de iogurte, tão simples e tão bom!
Fui buscar a receita aqui: http://virtudecaseira.blogspot.pt/2013/02/bolo-de-iogurte-humido.html
Fiz umas pequenas alterações (reduzi a quantidade de açúcar) e o resultado foi um bolo alto, húmido e delicioso!

Aqui está a receita tal como a fiz

2 iogurtes de morango
2 copos de iogurte de açúcar
3 ovos
1/2 copo de iogurte de óleo
4 copos de iogurte de farinha
1 colher de chá de fermento 

Bata os iogurtes, com o açúcar e os ovos. Bata bem até que o açúcar se dissolva completamente. Junte o óleo e a farinha sem parar de bater. Adicione o fermento e envolva bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe-as com farinha, adicione  amassa e leve ao forno a 200º cerca de 30 min. Verifique a cozedura com um palito.