Bolachinhas de Canela

Para este mês de dezembro, o tema do Dia Um...Na Cozinha não podia ser mais perfeito: Deliciosas Prendas de Natal 🎄🎅

Eu adoro o Natal, é uma época muito feliz para mim e uma das coisas que me dá mais prazer é presentear aqueles de quem mais gosto, de preferência com algo personalizado. Bolachinhas é sempre uma boa escolha. Aqui vos deixo a minha sugestão: Bolachinhas de Canela 😋😊

Ingredientes (ca. 60 bolachas)

450 gr. farinha

1 c. e ½ de sopa de canela

1 colher de chá de fermento

½ c. de chá de sal fino

3 ovos

250 gr. manteiga (à temperatura ambiente)

225 gr. açúcar

Junte a farinha, a canela, o fermento e o sal numa taça. Misture e reserve.

Bata ligeiramente os ovos e reserve.

Bata a manteiga até ficar cremosa, junte o açúcar e misture bem.

Envolva os ovos e bata sempre.

Vá juntando a mistura de farinha aos poucos.

Separe a massa em duas partes, embrulhe-as em película aderente e leve ao frigorífico pelo menos duas horas.

1. Retire a massa do frigorífico e amasse-a um pouco com as mãos.

2. Numa superfície enfarinhada estenda a massa com o rolo.

3. Com um cortador de pizza, corte a massa em tirinhas.

4. Como na imagem entrance as tiras de massa.

5. Passe o rolo levemente sobre a massa para que as tiras se unam.

6. Com um cortador de bolachas, corte a massa.

Com a ajuda de uma espátula, transfira as bolachas para um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º cerca de 8/10 minutos.

Com as aparas que sobrem, junte e torne a estender, repetindo o processo até não restar massa.

Este é um processo demorado. Se preferir pode estender a massa simplesmente e cortar logo os moldes das bolachas. Foi o que fiz com a segunda metade da massa. Cortei moldes maiores e mais pequenos e sobrepus para dar um efeito diferente.

Deixe as bolachinhas arrefecerem completamente e guarde em frascos.
Ofereça a quem mais gosta e tenha um Natal muito feliz 😄