Waffles de Fruta

Esta receita de waffles é uma das preferidas do meu baby (16 meses).

Ingredientes (3 doses)

1 ovo

1/2 Banana

2 colheres de sopa de maçã cozida

3/4 chávena de flocos de aveia fina

1 c. de sopa de azeite

2 c. de sopa de farinha com fermento

Misture todos os ingredientes com a varinha mágica. Coloque 3 colheres de sopa de preparado na máquina de waffles e deixe cozinhar 3 minutos.

Pode guardar no frigorífico 24h se não usar toda a mistura de uma só vez.

Bolachinhas de Alperce

Estas bolachas são um snack muito saudável. Fi-las para o meu filho (16 meses), mas também tenho comido :)

Inspirei-me nesta receita.

Ingredientes (ca 15 bolachas)

80 ml. bebida vegetal/ leite

100 gr. alperces secos

1 colher de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de côco ralado

80 gr. flocos finos de aveia

1 pitada de canela

1 c. de café de fermento

Demolhe os alperces em água quente alguns minutos. Corte-os em cubinhos, junte a bebida vegetal e a manteiga e triture na picadora ou com a varinha mágica. A esta mistura junte a aveia, o côco, o fermento e a canela. Envolva bem. Faça bolinhas e coloque num tabuleiro com papel vegetal, espalme as bolinhas com um garfo e leve ao forno cerca de 12 minutos a 180º.