1 de abril de 2014

Queijadinhas Alentejanas

O tema do Dia Um... Na Cozinha de Abril é a Doçaria Regional.  Um dos meus doces regionais preferidos, é sem dúvida a Queijada. Esta receita que vos trago hoje, é feita pela minha linda mãe há anos e é sempre um sucesso, não fossem elas feitas por ela ;) Ninguém consegue ficar indiferente a esta tentação. O que me fascina nas Queijadinhas é a sua simplicidade de ingredientes e de preparação e o seu sabor divinal. É sem dúvida um dos tesouros da nossa gastronomia. Espero que gostem!

Ingredientes (ca. 24 queijadinhas)

500 gr. açúcar
50 gr. manteiga à temperatura ambiente
4 ovos (caseiros de preferência)
150 gr. farinha
Raspa de 1 limão
8 dl. leite morno

Bata bem o açúcar com a manteiga. Acrescente os ovos um a um, batendo entre cada adição. Misture a farinha peneirada e a raspa de limão. Mexa bem com uma vara de arames. Aos poucos, verta o leite morno e vá envolvendo bem. Unte as formas com margarina amolecida com a ajuda de um pincel de cozinha. Encha uma forma com farinha, passe para outra forma e assim sucessivamente, até esgotar as formas. Coloque-as num tabuleiro de forno. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno a 220º durante 25 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e coloque em forminhas de papel.




17 comentários:

  1. Ficaram umas queijadas lindas
    Adorei
    bjs

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  2. Ficaram com um aspecto delicioso. Lá vou ter que experimentar um dia destes.
    Bjs, Paula
    http://cookit-simple.blogspot.pt

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  3. Adoro queijadinhas!! E essas ficaram mesmo com bom aspeto, dá vontade de comer sem parar :)
    Beijinhos
    Vânia

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  4. Quem resiste a umas queijadinhas com tão bom aspeto?
    docinhos alentejanos são sempre bem vindos :) parabéns pela participação
    Bjns
    Isabel

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  5. Tb gosto muito de queijadas, ficaram lindas.
    Bjs

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  6. Mesmo boas estas queijadas.. tenho que experimentar esta receita, pois também adoro queijadinhas.. :)
    beijinhos

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  7. Ui devem ser bem docinhas.
    Estão bem apelativas...
    Bjs
    Paula

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  8. Uma sugestão deliciosa para este dia 1.... Adorei!
    Bjs
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  9. Eu adoro queijadas e estas estão lindas, com uma cor bem apetitosa!
    Beijinhos

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  10. Queijadinhas lindas, e uma sugestão fácil e certamente deliciosa, gosto das queijadinhas que não é necessário forrar as formas com massa, estas tornam-se mais simples de fazer.
    Bjs

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  11. Linda cor!
    Vou tirar um...
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

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  12. Olá Sara!
    Que queijadinhas lindas que aqui nos apresentas! Devem ser deliciosas, aliás, todo o doce regional do Alentejo é delicioso e irresistível. Uma boa participação neste desfile. ;)
    Beijinho.

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  13. São tão boas as queijadinhas :) Ninguém consegue ficar indiferente mesmo!! Ficaram muito bonitas.

    Beijinhos
    Raquel
    http://amor-as-camadas.blogspot.pt

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  14. Huuummmmm!!
    Tenho tido algumas dificuldades em gerir o tempo e passou-me esta delícia.
    Vou a recita. Bigado
    Bjs

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