Bolo de Aniversário - Bolo com Recheio e Cobertura de Chantily e Morangos

Aqui vos deixo o bolo de aniversário que fiz para a minha linda mãe. Deu-me um especial prazer fazer este bolo, pois ficou exatamente como eu queria!

É um bolo muito simples, com uma massa de pão de ló. O que dá mais trabalho é a decoração, mas cada um pode fazer ao seu gosto, simplificando ou complicando como quiser :)

Espero que gostem!

Para a massa do bolo:

6 ovos

300 gr. açúcar

200 gr. farinha

1 colher de chá de fermento

1 dl. água

Bata os ovos com o açúcar durante 20 minutos. Junte a água e bata mais um pouco. Peneire a farinha e junte o fermento e junte à mistura de ovos e açúcar e envolva bem.

Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º durante 25 minutos.

Para o recheio e cobertura:

500 gr. morangos

2 pacotes de natas

1 tablete chocolate de leite

1 tablete chocolate branco

Palitos de chocolate de leite e de chocolate branco

açúcar q.b.

Derreta os chocolates no micro-ondas.

Lave os morangos, seque-os. Corte metade dos morangos em fatias e reserve.

Passe os morangos que sobraram pelo chocolate de leite derretido. Leve ao frigorífico até solidificar. Mergulhe uma vara de arames no chocolate branco e com movimentos de vai-vem sobre os morangos, crie efeitos a gosto.

Espalhe o restante chocolate de leite numa folha de papel vegetal, leve ao frigorífico e deixe solidificar. Corte um retângulo e decore com o chocolate branco, ou corte em pedaços para obter lascas de chocolate.

Bata as natas com o açúcar até obter um chantily consistente.

Corte o bolo em duas camadas. Recheie com o chantily e os morangos.

Cubra o bolo com uma camada fina de chantily. Cubra os lados com os palitos de chocolate.

Decore a parte superior com os morangos cobertos de chocolate, o chantily restante com o auxílio de um saco de pasteleiro e as lascas de chocolate.

Sirva bem fresco.