27 de abril de 2016

Arroz de Polvo à Moda da Alice

Esta receita de Polvo é da minha mãe, e como não podia deixar de ser, é deliciosa :)
Espero que gostem!

Ingredientes (4/5 pessoas):
800 gr. polvo congelado (usei pota)
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1/2 limão
1 folha de louros
1 raminho de salsa
sal

1 cebola pequena
1 dente de alho
300 gr. arroz
3x o volume do arroz em água a ferver
1 lata de tomate pelado em pedaços
sal e pimenta preta q.b.

Descongele o polvo de véspera, deixando-o no frigorífico. Coloque numa panela com o alho laminado, a cebola cortada ao meio, o limão em quartos, o louro, a salsa e o sal. Cozinhe em lume brando, até o polvo ficar bem tenro. (cerca de 45/60 mim.)
Faça o refogado para o arroz: pique uma cebola pequena, um dente de alho, refogue em 4 colheres de sopa de azeite. Deixe alourar. Junte o tomate pelado e o arroz. Junte a água a ferver. Tempere com sal e pimenta. Junte o polvo cortado. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.




10 comentários:

  1. Que belo aspecto, adorei

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt

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  2. Já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  3. Receitas de mãe são receitas de mãe! Ficou mesmo apetitoso! beijinhos

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  4. Nada como a comidinha da mãe :) Que bom aspecto!
    beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Delicioso!! Adoro arroz de polvo.
    Beijinhos :)

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. Quem consegue resistir a um arroz assim e ainda por cima da mãe?
    Excelente!
    Bjs

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  7. Este arroz está com óptimo aspecto e realmente a comida das mães é sempre boa, e o pior é quando tentamos e não conseguimos chegar aquele sabor que só elas conseguem ;)
    Parabéns pelo blog, não conhecia mas já virei seguidora :D
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    Respostas
    1. Obrigada :) Sim, quase sempre acontece não conseguirmos o exacto sabor da comida da mãe, mas a magia é essa :) beijinho

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  8. Que delícia, está um arroz de polvo maravilhoso!Receitas da mãe nunca desiludem :)
    Beijinhos

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