9 de junho de 2018

Bolo de Cenoura e Canela com Cobertura de Chocolate

Não tem sido fácil encontrar tempo para o blogue, confesso! Hoje, tive mesmo de arranjar um tempinho para vos deixar este bolinho, perfeito para o lanche destes dias tão farruscos :)

Ingredientes:
3 cenouras médias
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar mascavado
2 chávenas de farinha com fermento
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de chá de fermento

Cobertura:
100 gr. chocolate de culinária
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite

Comece por ralar as cenouras, junte o óleo e os ovos e passe com a varinha mágica.
À parte junte a farinha, o açúcar, o fermento e a canela. Envolva. Junte a mistura de cenoura e misture bem. Coloque numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha. Coza no forno a 180º durante cerca de 40 minutos.
Para a cobertura, coloque num tacho o chocolate partido em pedaços, a manteiga e o leite. Deixe derreter em lume brando, mexendo sempre até obter uma mistura homogénea. Verta sobre o bolo, ainda quente.




3 comentários:

  1. Que rico bolo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. O bolo de cenoura fica perfeito com a cobertura de chocolate.
    Para mim pode ser uma fatia super generosa.
    Boa semana

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