22 de janeiro de 2022

Bolo de Ananás

Para o bolo deste fim-de-semana, a pedido do meu filho, fiz um bolinho de Ananás. Ficou lindo e uma verdadeira delícia. Bom fim de semana!

Ingredientes:
6 ovos
2 chávenas de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de café de fermento
Caramelo líquido q.b
1 lata de Ananás
2 colheres de sopa de açúcar

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte o leite e mexa bem. Adicione a farinha aos poucos com o fermento. Envolva bem. Incorpore as claras suavemente. 
Unte uma forma de buraco com o caramelo e coloque as rodelas de Ananás no fundo e laterais da forma. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180° cerca de 45 minutos.
Coloque a calda do ananás num tacho com duas colheres de sopa de açúcar e leve ao lume até ferver.
Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer um pouco e desenforme. Cubra com algumas colheres de sopa da calda.


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