31 de dezembro de 2014

Bolo de Ano Novo

O meu Bolo de Ano Novo, este ano é um Bolo de Noz! Está uma delícia ;)
Bom Ano a todos!

Ingredientes:
200 gr. manteiga
160 gr. açúcar mascavado
4 ovos
1 lata de leite condensado
300 gr. farinha
1 colher de sobremesa de fermento
100 gr. miolo de noz
1 colher de sopa de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de canela
margarina

Cobertura:
100 gr. açúcar em pó
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de leite quente

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Numa tigela, coloque a manteiga amolecida e o açúcar. Bata bem, junte as gemas uma a uma, batendo sempre. Adicione o leite condensado e  mexa bem. Junte a farinha e o fermento e bata. 
Bata as claras em castelo. Junte as nozes, o vinho do Porto e a canela. Mexa bem. Por fim, incorpore as claras em castelo. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com uma vara de arames. deite sobre o bolo ainda quente.







Receita adaptada da revista Cozinha Maravilha nº 38

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