11 de dezembro de 2014

Crumble de Maçã e Cajú

Recheio:

600 gr. maçã (cerca de 3 maçãs)
150 gr. cajú
2 colheres de sopa de vinho do Porto
1 colher de sopa de canela
100 g açúcar amarelo


Crumble:

100 g farinha
100 g manteiga
100 g açúcar amarelo

Para o Recheio:
Descasque, descaroce e corte as maçãs em cubos. Pique grosseiramente o cajú. Numa frigideira, coloque a maçã, o cajú, o vinho do Porto, o açúcar e a canela. Leve ao lume, envolvendo bem e deixe cozinhar 5 minutos.

Para o Crumble: 
Numa tigela coloque a farinha, o açúcar e a manteiga em cubos. Misture com os dedos até ter a consistência de migalhas.

Ligue o forno na temperatura de 220º. 
Unte uma tarteira com margarina, coloque o recheio e cubra com o crumble de forma uniforme.
Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer um pouco. Sirva morno.
Pode fazer com antecedência e aquecer no microondas apenas a porção que quiser comer.





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