Barras de Granola

Se procuram um snack saudável, esta sugestão é para vocês! Preferível às barras de cereais de compra, estas barras, sem adoçantes artificiais, combinam ingredientes ricos em fibra, gorduras boas e vários nutrientes como vitamina B2, B3, vitamina A, E, C, K, manganésio, magnésio, fósforo e potássio, aumentando assim a sensação de saciedade e combatendo o mau colesterol.

cobre.

Ingredientes (aprox. 10 doses):

100 gr. flocos de aveia

100 gr. ameixas secas

50 gr. frutos secos (usei mix de frutos secos com frutos vermelhos do Continente)

5 colheres de sopa de mel

2 colheres de chá de canela

Triture as ameixas no processador, junte-lhes o mel. Envolva bem e reserve.

Pique grosseiramente os frutos secos e junte-os à aveia, junte a canela e misture.

Junte os dois preparados e misture bem.

Numa forma (quadrada ou retangular)*, forrada com papel vegetal coloque a mistura e calque com uma colher para ficar bem firme.

Leve ao forno pré-aquecido a 170º cerca de 25 minutos ou até ficar douradinho.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque no frigorífico pelo menos uma hora.

Corte em fatias, usando uma faca bem afiada.

Composição da Mistura:

Miolo de amêndoa (34%)
Miolo de amendoim torrado (22%)
Arandos desidratados (22%)
Miolo de caju torrado (22%)

*Usei uma forma de 20x20cm
Cada barra tem cerca de 126 cal.
Gordura: 1,3 g., H. Carb: 23. Fibra: 0,8 Proteína: 1,8 g.