10 de dezembro de 2016

Coroa de Maçã, Noz e Canela

Hoje deixo-vos mais uma sugestão para a mesa de Natal, mas que serve para qualquer altura. É perfeita para um lanche ou sobremesa, muito aromática e reconfortante.
Espero que gostem!


Ingredientes
Massa:
1dl. leite morno
2 c. chá fermento de padeiro
300 gr. farinha
3 c. de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
farinha q.b.

Recheio:
2 maçãs
2 c. de sopa de açúcar
2 c. chá de canela
100 gr. miolo de noz
1 gema
1 c. de sopa de leite

Dissolva o fermento no leite morno. Coloque a farinha numa taça, abra uma cavidade no meio e coloque o açúcar, o sal, o ovo e o leite com o fermento dissolvido. Misture bem e trabalhe a massa com as mãos até se descolar da taça. Faça uma bola e coloque-a numa taça polvilhada com farinha. Cubra com um pano e deixe repousar em local quente até triplicar de volume.
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em cubos. Polvilhe-as com o açúcar e a canela. Reserve.
Pique o miolo de noz grosseiramente. Reserve.
Unte uma forma de aro amovível com margarina e polvilhe com farinha. 
Coloque a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e amasse um pouco. Estique-a com o rolo até obter um retângulo, coloque-a sobre um pano de cozinha polvilhado com farinha, cubra com a maçã e as nozes e com a ajuda do pano enrole e aperte bem. 
Corte fatias com cerca de dois centímetros e coloque-as na forma, cubra e deixe levedar mais um pouco. Misture a gema de ovo com a colher de sopa de leite e pincele os rolinhos. Leve ao forno cerca de 20 min. a 180º.
Desenforme e sirva morno. Pode polvilhar com canela ou açúcar em pó.

Obs: Depois de frio, pode aquecer ligeiramente no microondas, pois morno sabe sempre melhor :)





Receita adaptada da Revista Cozinha Maravilha, nº 38

3 comentários:

  1. Fica linda e de sabor então nem se fala! Beijinhos

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  2. Uns rolinhos assim sabem sempre tão bem :)

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  3. Esta coroa tem um aspeto lindo, ficou fantástica de aspeto... e de sabor certamente que também :P

    Aproveito para desejar um feliz 2017!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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