Se há um aroma que me faz entrar no espírito de Natal é o aroma a canela. Este bolo é perfeito para um lanche numa tarde chuvosa ou para uma mesa de Natal. É uma verdadeira delícia, muito fofinho e com um sabor fantástico.
Ingredientes:
4 ovos
160g açúcar mascavado
150g farinha com fermento
100g farinha de arroz
1 colher de sopa de canela (6g)
1dl óleo
1dl água morna
1 colher de café de fermento
Comece por misturar numa taça as farinhas, o fermento e a canela. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar. Junte o óleo e misture bem. Envolva metade da farinha, juntando-a aos poucos. Adicione a água e incorpore bem na mistura, mexendo suavemente. Por fim, adicione a restante farinha aos poucos, envolvendo delicadamente até obter uma mistura homogénea. Leve ao forno numa forma de buraco, untada com margarina e polvilhada com farinha a 180° durante 35 minutos.
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