20 de junho de 2016

Chilli de Frango e Perú

Adaptei esta receita a partir daqui. É muito parecida com a minha outra receita de Chilli, a principal diferença é essencialmente ser feita com carne branca, o que torna esta versão bem mais saudável. Eu fiz em casa a minha própria carne picada, mas podem usar um preparado já comprado (ca. 250 gr).
A receita original leva queijo, mas queria uma versão mais saudável e por isso não adicionei. O "chilli" da receita original é dado pelos flocos de malagueta, que não usei, pois não gosto muito de picante. O meu marido gosta do chilli dele picante e adiciona piri-piri ao dele já no prato ;)

Ingredientes (4 pessoas)
2 peitos de frango
2 bifes de perú
3 c. de sopa de azeite
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
1/2 pacote de polpa de tomate
1 lata pequena de feijão preto
1 lata pequena de feijão manteiga
1/2 lata pequena de milho doce
flocos de malagueta (opcional)
sal, pimenta preta e colorau q.b.

Comecei por preparar a carne picada: Com o martelo de carne bati a carne, cortei em tirinhas e depois com uma faca bem afiada bati a carne repetidamente sobre a tábua até ficar com o aspecto de carne picada.
Pique a cebola e o alho e aloure no azeite. Junte a carne e deixe ganhar cor, mexendo sempre para que se mantenha soltinha. Tempere com sal, pimenta preta e colorau. Junte o tomate pelado, a polpa, o milho, o feijão e os flocos de malagueta. Tape e deixe cozinhar pelo menos 20 minutos.
Sirva bem quente, acompanhado por arroz branco.


4 comentários:

  1. Adoro chilli, esse tem um aspecto super delicioso.
    Seria um excelente almoço
    Boa semana

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  2. Adoooooro chilli, esta versão mais saudável agrada-me imenso!!
    Beijinho e boa semana!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  3. Adoro chili e faço sempre com carne branca :) Mas não tenho feito, pelo que fiquei a salivar com o aspeto desse! Juntar feijão preto parece-me uma ótima ideia :)

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  4. Ai como eu gosto de chili e o de frango é até hoje o meu preferido. Este está super apetitoso :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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