Cannelloni de Carne

Para o Dia Um... Na Cozinha! de Fevereiro o tema é Cannelloni. Nunca tinha feito Canelones e por isso, para me estrear, fiz uma receita bem simples, mas que ficou muito saborosa.

Ingredientes (2 pessoas):
250 gr. carne picada mista

1 cebola

1/2 lata peq. de tomate pelado em cubos
1 c. de sopa de polpa de tomate
100 gr. bacon cortado em cubinhos

sal, pimenta preta, alho em pó e colorau q.b.
10 canelones

azeite q.b.

1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha
2dl. de leite

queijo mozarella ralado q.b.

Tempere a carne. Pique uma cebola. Num tacho coloque o azeite e a cebola e deixe alourar. Coloque a carne e deixe cozinhar, mexendo sempre até ganhar cor. Pique o tomate e junte à carne, assim como a polpa. Junte também o bacon e deixe cozinhar em lume brando.
Prepare o molho: num tacho coloque a margarina, deixe derreter e junte a farinha. Mexa com uma vara de arames, até envolver bem. Junte um pouco de leite, mexa bem até se dissolver a farinha. junte o restante leite e vá mexendo sempre até engrossar. Retire do lume.
Numa assadeira coloque os canelones em pé e, com a ajuda de uma colher de sobremesa, recheie-os com o preparado de carne. Cubra os canelones com o molho bechamel e polvilhe com o queijo. Leve ao forno a 180º até ficar douradinho.