4 de setembro de 2017

Salada de Bulgur com Delícias do Mar

Já há muito que queria experimentar Bulgur. Tinha receio de ser amargo, mas pelo contrário, tem um sabor muito agradável. A textura é parecida com o couscous e o sabor é mais terreno.

Ingredientes (2 pessoas)
100 gr. bulgur
1 cenoura pequena
6 palitos de delícias do mar
1/2 lata pequena de milho doce cozido
1 ovo cozido
sal q.b.
azeite q.b.

Coza o bulgur de acordo com as instruções da embalagem. Eu cozi o meu no dobro (volume) da água, temperada com sal, durante 10 minutos em lume brando. Reserve.
Coza o ovo. Descasque e reserve.
Corte as delícias em rodelas.
Rale a cenoura.
Coloque o bulgur numa taça, junte todos os ingredientes: a cenoura ralada, o milho escorrido, as delícias e o ovo ralado.
Tempere com um fio de azeite, envolva e sirva.
Pode ser preparado com antecedência. É delicioso saído do frigorífico.


1 comentário:

  1. Que maravilha,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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