Mais uma sugestão para as marmitas, agora no regresso às aulas. Um lanche ou pequeno-almoço delicioso para os mais pequenos, e não só.
Ingredientes:
2 ovos
1dl sumo de laranja
Raspa de 1 laranja média
3 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de farinha de arroz
1 colher de chá de açúcar mascavado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de canela
1 colher de café de fermento
Junte todos os ingredientes e triture com a varinha mágica. Numa frigideira untada com azeite, em fogo médio, coloque um pouco de massa. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos em lume baixo, tapando com um testo. Vire e deixe cozinhar mais meio minuto.
Este preparado deu para duas panquecas grandes.
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