Ingredientes:
300 g de bolacha maria
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina
Para os ovos moles:
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água
Prepare os ovos moles: deite as gemas para um tacho, junte o açúcar e a água, misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra e leve a derreter em banho-maria sem deixar ferver. Bata as natas em chantilly bem firme, adicione o leite condensado e a gelatina e misture delicadamente.
Numa forma de abrir, coloque camadas alternadas de bolacha e da mistura de natas e leite condensado, começando com uma camada de bolacha. Se quiser poderá molhar as bolachas em leite para que estas fiquem mais húmidas. Leve ao frio até ficar solidificado. Depois cubra com os ovos moles frios e deixe no frigorífico mais 30 minutos. Desenforme e sirva.
Receita retirada da revista Cozinha maravilha, n° 57
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