Ingredientes (4 pessoas)
4 tiras de carne de porco
300 gr. macarrão
1 cenoura
1 cebola
150 gr. grão de bico
azeite
sal
1/2 caldo de frango
Corte a carne em cubinhos e tempere com sal. Leve a caramelizar numa frigideira, sem adicionar qualquer gordura. A ideia é a carne caramelizar na própria gordura. Vá mexendo até a carne dourar.
Pique a cebola e corte a cenoura em cubinhos. Leve o azeite a aquecer, junte a cebola e a cenoura e deixe alourar. Junte a carne e cubra com água. Tempere com sal e meio caldo de frango. Deixe ferver. Junte a massa e o grão. Deixe cozinhar cerca de 12 minutos.
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